Pork Belly Rellena

Dificultad: Alta
Cantidad: 11
Tiempo: 3 Hrs

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¿Cómo preparar Pork Belly Rellena?

Pork Belly Rellena es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pork Belly Rellena de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 Hrs en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pork Belly Rellena solo contiene 4316 calorías totales de 11 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

4316Calorías

14% | 153.5g

Carbohidratos

52% | 252.1g

Grasas

34% | 379.2g

Proteínas

El valor de cada porción es de 392 calorías

 

Ingredientes para el Pork Belly Rellena

• 1 pieza de panceta de cerdo con piel y sin hueso (8 a 10 libras) • 2 cucharadas de Sal • 1 cucharada de pimienta • 2 cucharadas de romero picado • 1 cucharada de achiote molido • Cáñamo para amarrar

Ingredientes para el relleno

• 1 libra de carne de res molida • 2 cucharadas de Queso Parmesano SULA • ¼ taza de Jugo de Naranja SULA • 2 cucharadas de perejil picado • 2 tazas de champiñones picados • 1 taza de cebolla picada • 2 cucharadas de ajo molido • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento para el relleno

• En una cacerola mediana o grande, calentar a temperatura media y agregar aceite de oliva, añadir el ajo, cebolla y champiñones picados, cocinar por 8 minutos y luego agregar la carne de res molida y el Jugo de Naranja SULA, mezclar y dejar cocinar por 15 minutos a temperatura media, terminar agregando el Queso Parmesano SULA, sal y pimienta al gusto. Integrar y reservar

Procedimiento para la panceta

• Pinchar toda la superficie de la piel con ayuda de un cuchillo pequeño, sazonar por el lado interno (donde está la carne)
• Frotar bien por todo lo interno con 1 cucharada de sal, pimienta, romero picado y achiote
• Luego por la parte externa frotar toda la piel con la sal restante, voltear la pieza nuevamente con el lado de la carne hacia arriba y colocar el relleno en el centro
• Cortar el cáñamo en tiras largas (de 10 a 15) y colocarlas por debajo de la pieza, separadas a igual distancia una de la otra
• Luego empezar a cerrar o enrollar la pieza desde un extremo con ayuda de los cáñamos amarrando uno a uno hasta formar un rollo compacto firme
• Colocar en una bandeja para horno con el lado de la unión hacia abajo, llevar a cocinar a 300° F por 2 horas y 30 minutos a 300° F
• Pasado este tiempo subir la temperatura a 400° F y cocinar la panceta de 10 a 20 minutos o hasta que la piel se dore y se ponga crujiente
• Retirar del horno, dejar reposar por 15 minutos, retirar los cáñamos y servir

Ingredientes destacados

Carne de cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

Queso

El queso es un productos de origen lácteo creado a base de leche cuajada, en su mayor parte la leche de vaca es la más utilizada en la elaboración de queso, sin embargo también se hace a base de leche de cabra, ovejas, búfalos y camellos. El queso es un producto que viene en muchas formas, colores y sabores, todo depende en gran medida al proceso e ingredientes que se utilicen para su elaboración. El queso es fuente de calcio que beneficia a los huesos y los dientes.

Productos Sula usados en esta receta:

Queso tipo parmesano 227g
Jugo de naranja 473ml

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Pork Belly Rellena

  • Dificultad: Alta
  • Cantidad: 11
  • Tiempo: 3 Hrs
  • Calorias: 4316
  • Carbohidratos: 14% | 153.5g
  • Grasas: 52% | 252.1g
  • Proteínas: 34% | 153.5g