¿Cómo preparar Chifrijo?
Chifrijo es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 1 Hra en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 3 porciones de Chifrijo.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
5101Calorías
17% | 263.2g
Carbohidratos
62% | 423.3g
Grasas
21% | 311g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1700 calorías
Ingredientes para los Frijoles
• 2 tazas de frijoles rojos cocidos en su caldo • ½ taza de Jugo de Manzana Sula • 1 taza de cebolla picada • 1 chile morrón rojo picado • 5 dientes de ajo enteros • 3 dientes de ajo picados • ¼ taza de aceite • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el chicharron
• ½ libra de chicharrón de cerdo cortado en trozos • ½ libra de chicharrón de lonja cortado en trozos
Ingredientes para el arroz
• 1 cebolla blanca picada finamente • 2 dientes de ajo picados finamente • 1 chile morrón rojo picado finamente • 1 taza de arroz blanco • 1 ½ taza de agua • 1 limón • 1 cucharadita de sal • 1 jalapeño en rodajas • 1 taza de Queso Crema Sula en cubos • 3 aguacates en cubos • 10 tortillas de maíz fritas cortadas en tiras
Ingredientes para el pico de gallo
• 4 tomates picados en cubos sin semillas • Sal, pimienta y comino al gusto • 2 cucharadas de culantro picado finamente • 2 a 3 limones • 1 cebolla roja picada en cubos • 1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento para Chifrijo
• En una sartén preparar un sofrito con aceite, ajo, cebolla y chile morrón, dejar cocinar por 10 minutos a fuego lento, agregar los frijoles rojos cocidos con su caldo, Jugo de Manzana SULA, mezclar y dejar cocinar por 15 minutos, sazonar al gusto
• Para el pico de gallo, mezclar todos los ingredientes, sazonar al gusto
• Para el arroz, calentar el aceite vegetal
• En una olla, agregar la cebolla, el ajo y el chile morrón y sofreír por 5 minutos revolviendo
• Agregar el arroz, cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente y añadir el agua y sal, mezclar y tapar, cocinar a fuego bajo de 10 a 15 minutos sin destapar la olla
• Para servir, disponer el arroz y sobre este los frijoles con un poco de su jugo, seguir con el chicharrón de cerdo y terminar con el pico de gallo y aguacate, acompañar con las tortillas de maíz, jalapeño, limón y Queso Crema SULA en cubos
