Dificultad: Media
Cantidad: 4
Tiempo: 40 Min

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Ingredientes para las Chuleta con Tajadas

• 4 chuletas de cerdo o 1 lb de chuletón
• 1 cucharada de ajo molido
• Jugo de 2 limones
• ½ taza de Jugo de Naranja Sula
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 4 plátanos verdes
• Aceite

Ingredientes para el chismol

• Jugo de 2 limones
• ½ taza de tomate picado
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de chile verde picado
• 1 cucharada de culantro picado
• Sal, pimienta y comino al gusto

Ingredientes para la salsa de chiles

• ½ taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza Queso Crema Sula
• 1 taza de chile morrón rojo picado
• 1 chile jalapeño picado

Ingredientes para el encurtido:

• 1 taza de cebolla
• ¼ taza de zanahoria
• 1 chile jalapeño
• 1/3 taza de vinagre
• 1 hoja de laurel
• Sal, pimienta y comino al gusto

Chuleta con Tajadas nada más delicioso para un almuerzo en familia

Procedimiento para la Chuleta con Tajadas

• Sazonar las chuletas de cerdo con ajo molido, limón, Jugo de Naranja Sula, sal, pimienta, comino al gusto y reservar
• Limpiar los plátanos verdes quitándoles la concha y con ayuda de un pelador cortar láminas a lo largo, freír en abundante aceite hasta dorar, reservar y sazonar con sal

Procedimiento para la salsa de chiles:

• En una sartén disponer el chile morrón, jalapeño, ajo, cebolla y un chorrito de aceite, sazonar por 5 minutos a temperatura media, agregar el Queso Crema Sula.
• Mezclar y luego llevar todo a licuar, agregar agua y procesar hasta obtener una mezcla homogénea, sazonar con sal y pimienta al gusto y reservar

Procedimiento para el chismol

• En un bol, mezclar tomate, cebolla, chile verde, culantro picado, jugo de limón y sal, pimienta y comino al gusto

Procedimiento para el encurtido:

• Mezclar todos los ingredientes y sazonar En una sartén dorar la chuleta por los lados y luego llevar a cocinar al horno por unos 20 minutos, servir acompañada de las tajadas, encurtido y salsa de chiles.

Cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de naranja 473ml
Queso crema pasteurizado 400g

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