¿Cómo preparar Pechuga de Pavo?
Pechuga de Pavo es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 3 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 7 porciones de Pechuga de Pavo.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
1940Calorías
21% | 103.3g
Carbohidratos
59% | 128.1g
Grasas
20% | 98.4g
Proteínas
El valor de cada porción es de 277 calorías
Ingredientes para la Pechuga de Pavo
• 1 pechuga de pavo deshuesada • 3 chiles morrón rojo • 8 láminas de jamón ahumado de cerdo • 2 tazas de Queso Pecorino SULA rallado • 2 tazas de Queso Mozzarella SULA rallado • 1 taza de espinaca fresca • ½ taza de Mantequilla Amarilla SULA • ½ taza de almendras tostadas enteras • 1 taza de tomates cherry • 1 cucharada de ajo molido • Sal y pimienta al gusto • 1 taza de vino blanco • ½ taza de Crema SULA
Ingredientes para el arroz
• Aceite de oliva • 2 tazas de arroz blanco • 1.5 tazas de agua • 2 cucharadas de pasas • 2 cucharadas de nueces picadas • ½ taza de tocino picado • 1 cucharada de perejil picado • ½ taza de cebolla en julianas
Procedimiento para la Pechuga de Pavo
• En el horno caliente a 380° F colocar a cocinar en una bandeja los chiles morrón por 15 minutos o hasta que la piel se vea ligeramente quemada, retirar la piel, cortar el chile por la mitad, quitar las semillas y venas, reservar.
• Abrir la pechuga de pavo por en medio, manteniendo la piel intacta, sal pimentar la pechuga por fuera y por dentro, añadir ajo molido y rellenar con jamón ahumado, chile morrón, espinaca fresca y los quesos rallados.
• Cerrar la pechuga y envolver con papel film, envolver haciendo presión de manera que la pechuga quede compacta, luego envolver con papel aluminio para llevar a hornear.
• Cocinar en horno a 380° F por 1 hora, en una bandeja con 2 tazas de agua en la base. Luego retirar el papel aluminio y el papel film, volver a poner las pechugas cocidas en la bandeja y agregar vino blanco y la Crema SULA, llevar a hornear por 30 minutos cuidando de que la piel se dore sin quemarse.
• Preparar el arroz navideño disponiendo en una olla un chorro de aceite de oliva, el tocino y las cebollas en julianas, sofreír unos minutos con 1 cucharadita de ajo molido.
• Después de 5 minutos agregar el arroz y sofreír por 2 minutos mezclando todo, agregar las pasas y nueces. Mezclar agregar agua, sazonar con sal al gusto y tapar, cocinar a temperatura baja de 20 a 30 minutos.
• En una sartén saltear los tomates cherry con una pizca de ajo molido y aceite de oliva.
• Servir la pechuga cortándola en rodajas, acompañada del arroz navideño y la salsa de Crema SULA con vino blanco.
