¿Cómo preparar Tartaleta del amanecer?
Tartaleta del amanecer es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Tartaleta del amanecer de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 105 min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Tartaleta del amanecer solo contiene 7682 calorías totales de 6 porciones.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
7682Calorías
63% | 1334.9g
Carbohidratos
25% | 233.4g
Grasas
14% | 261.4g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1280 calorías
Ingredientes para masa para tartaleta
• ¾ barra Mantequilla Amarilla Sula • 1½ taza de harina de trigo • 1 pizca de sal • 2 huevos • 1 cucharadita de azúcar • 1 pizca de nuez moscada
Ingredientes para relleno de tartaletas
• 5 peras • 1 litro de Jugo de Manzana Sula • ¼ taza de flor de Jamaica • ¼ taza de chocolate oscuro para fundir • ¼ barra de Margarina Sula • ½ litro de Jugo de Guavapiña Sula • 6 ramitas tomillo • 1 taza de azúcar morena • 1 litro de Leche Entera Sula • 1 taza de fécula de maíz simple • 1 cucharada de esencia de vainilla • 2 limones persa • 2 cucharadas de cacahuate picado
Procedimiento para masa para tartaleta
• Integrar los ingredientes secos de la masa en un bowl, luego agregar la Mantequilla Amarilla Sula cortada en trozos hasta que la mantequilla este bien integrada
• Reservar 10 minutos en refrigeración
• Incorporar los huevos 1 a 1 hasta tener la consistencia deseada
• Enharinar el molde y con la ayuda de un bolillo extender a 0.5 centímetros de grosor,
• Repartir a lo largo del molde y hornear por 15 minutos a 180°
Procedimiento para relleno de tartaletas
• Calentar la Leche Entera Sula
• Disolver la fécula de maíz por aparte, aromatizarla con ralladura de limón, esencia de vainilla y azúcar
• Integrar la fécula de maíz a la leche, una vez que rompa hervor, reservar
• Al bajar la temperatura cubrir la tartaleta con esta mezcla y reservar por 2 horas
• Colocar las peras sobre la crema de vainilla preparada anteriormente, agregar las peras y espolvorear un poco de cacahuate cortado en trozos
Procedimiento para peras
• Lavar y pelar las peras
• En una olla agregar el azúcar, el Jugo de Manzana Sula, Jugo de Guavapiña, 3 ramitas de tomillo, jamaica y semillas de granadina
• Dejar hervir alrededor de 45 minutos
• Fundir el chocolate a baño maría junto con la Margarina Sula
• Tomar la cáscara de la tartaleta y recubrir el interior con chocolate
• Una vez las peras hayan tomado color reservar el jugo de la cocción
Ingredientes destacados
Pera Roja
La pera es una fruta de sabor dulce, jugosa y carnosa que se da en árboles caducifolios, hasta el momento se han registrado más de 30 variedades de peras de diferentes colores, sabores y texturas. La pera es una fruta muy apreciada por su valor nutricional y por su bajo nivel calórico, lo cual la convierte en la opción perfecta para dietas y comidas con el fin de perder peso, es tan popular que cuenta con su propio día mundial que es el 15 de enero. Su mayor uso es en la gastronomía, es empleada en la elaboración de jaleas, frescos, néctares, postres dulces, compotas entre otros.
Huevos
Los huevos son uno de los alimentos con mayor diversidad en el mundo, ya sea dependiendo de su origen o de su uso en la cocina. Los huevos son alimento ricos en proteínas y grasas pero con muy bajo porcentaje de calorías haciéndolos ideales en dietas, comidas saladas y platos dulces.
