Dificultad: Media
Cantidad: 6
Tiempo: 2 Hrs

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Ingredientes para el Guacho:

• 1 libra de frijoles cocidos
• 2 libras de costilla de cerdo
• ½ taza de Jugo de Piña SULA
• 2 cucharadas de culantro picado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 3 dientes de ajo machacados
• ½ taza de chile morrón picado
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 taza de cebolla picada
• 4 tazas de caldo de pollo
• ½ libra de arroz blanco
• ¼ taza de Queso Parmesano SULA

Ingredientes para el refrito:

• 2 tazas de cebolla picada
• 2 tazas de tomate picado
• 3 cucharadas de Mantequilla Amarilla SULA
• 3 cucharadas de pasta de tomate

Guacho plato típico de Panamá frijoles con costilla de cerdo

Procedimiento para el Guacho:

• Cocinar los frijoles con la costilla de cerdo, agregar cebolla, chile morrón, ajo, culantro, caldo de pollo, Jugo de Piña SULA, salsa de soja, salsa inglesa y dejar cocinar por 45 minutos
• Agregar arroz asegurándose que el líquido lo cubra, si no agregar más líquido, cocinar tapado a fuego lento por 30 minutos más.

Procedimiento para el refrito:

• Sofreír en Mantequilla Amarilla SULA, la cebolla, tomate y dejar cocinar hasta que se ablanden los ingredientes, agregar la pasta de tomate y cocinar a fuego lento por 10 minutos
• Servir el Gallo pinto con el refrito encima y Queso Parmesano SULA

Frijoles

Es originario de Mesoamérica y Sudamérica, y posee muchas variedades y se cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como de sus semillas frescas o secas. En el mundo latino estas semillas se les conoce con diferentes nombres; según el país o la región, los más comunes son judías, alubias, habichuelas, frijoles y porotos.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de piña 473ml
Queso tipo parmesano 227g

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