¿Cómo preparar La Gordis?
La Gordis es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 210 Min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de La Gordis.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
5854Calorías
23% | 335.2g
Carbohidratos
50% | 317g
Grasas
27% | 392.2g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1464 calorías
Ingredientes para la gordis
• 4 panes de hamburguesa •1 taza de salsa BBQ • ½ taza de Jugo de Tamarindo SULA • ¼ taza de azúcar •1 cucharadita de jengibre picado • 1 cucharada de Queso Parmesano SULA • 2 aguacates
Ingredientes para Pulled pork
• 4 libras de pierna de cerdo entera •1 cebolla picada en trozos •1 cucharada de ajo licuado • ½ cucharada de sal • ½ cucharada de azúcar morena •1 cucharadita de paprika • 2 taza de refresco de cola • ¼ taza de vinagre de manzana
Ingredientes para la ensalada coleslaw
•1 taza de repollo morado picado finamente •1 taza de repollo blanco picado finamente • ½ taza de zanahoria rallada • 2 cucharadas de apio picado finamente • 2 cucharadas de azúcar • 4 cucharadas de mayonesa • 2 cucharadas de Jugo de Naranja Sula
Procedimiento para Pulled pork
• En un recipiente mezclar azúcar, ajo, sal, paprika y vinagre de manzana, integrar todo bien y reservar.
• Usar la mezcla para marinar todo el cerdo, asegurarse de cubrir todo, luego envolverlo en forma de cilindro y ayudarse amarrándolo con hilo de bramante.
• Disponer en una bandeja para horno, sobre las cebollas agregar el refresco de cola y cubrir la bandeja con papel aluminio de forma que quede hermético.
• Cocinar por 3 horas en horno a 300°F.
• Revisar cada hora y de ser necesario agregar más líquido. Una vez listo, retirar del horno y desmenuzar la pierna de cerdo.
Procedimiento para la cebolla crujiente
• Pasar los aros de cebolla delgados por la harina y freír en abundante aceite a temperatura media hasta que queden bien dorados.
• Dejar escurrir el exceso de aceite en papel toalla y reservar.
Procedimiento para la ensalada coleslaw
• Mezclar el repollo y agregar 2 tazas de agua caliente, dejar reposar por 5 minutos y escurrir, aún caliente añadir el azúcar, una pizca de sal y mezclar
• Dejar enfriar y añadir la mayonesa, Jugo de Naranja Sula, apio, zanahoria e integrar todo. Reservar en frío.
Procedimiento para la gordis
• En una olla disponer la salsa BBQ, Jugo de Tamarindo Sula, azúcar y jengibre, cocinar por 10 minutos a temperatura media y reservar.
• Calentar los panes de hamburguesa en una sartén sin aceite a temperatura media por unos minutos, se debe calentar por la parte externa e interna.
• Disponer en el pan base el medio aguacate mezclado con Queso Parmesano Sula, añadir el pulled pork, bañar con la salsa BBQ de tamarindo, y luego coleslaw.
