La Gordis

Dificultad: Media
Cantidad: 4
Tiempo: 210 Min

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¿Cómo preparar La Gordis?

La Gordis es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar La Gordis de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 210 Min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, La Gordis solo contiene 5854 calorías totales de 4 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

5854Calorías

23% | 335.2g

Carbohidratos

50% | 317g

Grasas

27% | 392.2g

Proteínas

El valor de cada porción es de 1464 calorías

 

Ingredientes para la gordis

• 4 panes de hamburguesa •1 taza de salsa BBQ • ½ taza de Jugo de Tamarindo SULA • ¼ taza de azúcar •1 cucharadita de jengibre picado • 1 cucharada de Queso Parmesano SULA • 2 aguacates

Ingredientes para Pulled pork

• 4 libras de pierna de cerdo entera •1 cebolla picada en trozos •1 cucharada de ajo licuado • ½ cucharada de sal • ½ cucharada de azúcar morena •1 cucharadita de paprika • 2 taza de refresco de cola • ¼ taza de vinagre de manzana

Ingredientes para la ensalada coleslaw

•1 taza de repollo morado picado finamente •1 taza de repollo blanco picado finamente • ½ taza de zanahoria rallada • 2 cucharadas de apio picado finamente • 2 cucharadas de azúcar • 4 cucharadas de mayonesa • 2 cucharadas de Jugo de Naranja Sula

Procedimiento para Pulled pork

• En un recipiente mezclar azúcar, ajo, sal, paprika y vinagre de manzana, integrar todo bien y reservar.
• Usar la mezcla para marinar todo el cerdo, asegurarse de cubrir todo, luego envolverlo en forma de cilindro y ayudarse amarrándolo con hilo de bramante.
• Disponer en una bandeja para horno, sobre las cebollas agregar el refresco de cola y cubrir la bandeja con papel aluminio de forma que quede hermético.
• Cocinar por 3 horas en horno a 300°F.
• Revisar cada hora y de ser necesario agregar más líquido. Una vez listo, retirar del horno y desmenuzar la pierna de cerdo.

Procedimiento para la cebolla crujiente

• Pasar los aros de cebolla delgados por la harina y freír en abundante aceite a temperatura media hasta que queden bien dorados.
• Dejar escurrir el exceso de aceite en papel toalla y reservar.

Procedimiento para la ensalada coleslaw

• Mezclar el repollo y agregar 2 tazas de agua caliente, dejar reposar por 5 minutos y escurrir, aún caliente añadir el azúcar, una pizca de sal y mezclar
• Dejar enfriar y añadir la mayonesa, Jugo de Naranja Sula, apio, zanahoria e integrar todo. Reservar en frío.

Procedimiento para la gordis

• En una olla disponer la salsa BBQ, Jugo de Tamarindo Sula, azúcar y jengibre, cocinar por 10 minutos a temperatura media y reservar.
• Calentar los panes de hamburguesa en una sartén sin aceite a temperatura media por unos minutos, se debe calentar por la parte externa e interna.
• Disponer en el pan base el medio aguacate mezclado con Queso Parmesano Sula, añadir el pulled pork, bañar con la salsa BBQ de tamarindo, y luego coleslaw.

Ingredientes destacados

Carne de cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

Aguacate

El aguacate también es tratado por el nombre de: “Persea americana“, esta fruta arbórea es originaria de las zonas tropicales y subtropicales de Centroamérica. Está conformado de un 67,90% de agua, ayudando a disminuir la inflamación de las articulaciones y mantiene estabilizado el ritmo cardiaco siendo una fuente basta de energía, el aguacate es una fruta rica en grasas saludables, vitamina E antioxidante, potasio, magnesio, fibra y carbohidratos complejos.

Productos Sula usados en esta receta:

Queso tipo parmesano 200g
Jugo tamarindo 473ml
Jugo de naranja 473ml

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La Gordis

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 4
  • Tiempo: 210 Min
  • Calorias: 5854
  • Carbohidratos: 23% | 335.2g
  • Grasas: 50% | 317g
  • Proteínas: 27% | 335.2g