Dificultad: Media
Cantidad: 4
Tiempo: 25 Min

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Ingredientes para las Pupusas:

• 2 tazas de harina de maíz
• ½ taza de Leche Entera Sula
• 1 taza de agua
• ¼ taza de Queso Parmesano Sula
• 1 taza de Quesillo Sula rallado
• ½ taza de repollo blanco picado finamente
• ¼ taza de zanahoria rallada
• ¼ taza de repollo morado picado
• 2 cucharadas de hojas de culantro
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de vinagre
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Pupusas platillo típico de Honduras como desayuno

Procedimiento para las Pupusas:

• En un bol disponer la harina de maíz, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta, Queso Parmesano Sula, Leche Entera Sula y amasar hasta integrar
• Agregar el agua de a poco mezclando e integrando con la masa hasta obtener una consistencia húmeda y firme.
• Preparar una pequeña ensalada con repollo blanco, repollo morado, zanahoria, culantro, jugo de limón, vinagre, sal y pimienta al gusto, reservar.
• Para las pupusas, dividir la masa obtenida en 8 pelotitas, rellenar con una cucharada de Quesillo Sula cada una y con las manos ligeramente húmedas aplastar dándole forma de disco
• Asegurar de no dejar bordes quebradizos
• En una sartén caliente o plancha colocar un chorrito de aceite vegetal y disponer las pupusas de 3 a 5 minutos por lado hasta que el quesillo brote del interior y la masa comience a cocinarse
• Servir acompañado de la ensalada

Maíz

El significado de la palabra “maíz” es literalmente “lo que sustenta la vida”, su etimología es india caribeña, es un alimento sumamente saludable, ya que aporta las vitaminas B1, B3 y B9 haciéndolo ideal para los niños y las personas que buscan una dieta balanceada gracias a su alta concentración de hidratos de carbono ayudando a la digestión, reducción del colesterol y problemas de alergias. El maíz es un ingrediente ideal para la panadería, siendo la bese principal de recetas como tamales, tiritarlas, bollos, tacos, baladas, pinol, pozole, entre otros.

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Productos Sula usados en esta receta:

Quesillo pasteurizado 400g
Queso tipo parmesano 227g

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