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Dificultad: Baja
Cantidad: 8
Tiempo: 25 Min

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Ingredientes

• 1 pan baguette cortado en rodajas de 2 dedos de grosor
• ½ molde de Queso Pecorino Sula
• ½ molde de Queso Crema Sula
• 1 manzana cortada en medias lunas
• ½ taza de vinagre balsámico
• ½ taza de Jugo de Guavapiña Sula
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/3 taza de Mantequilla Amarilla Sula derretida
• 1 cucharadita de ajo molido

Bruschetta con Queso Asado como aperitivo al plato principal

Procedimiento para el sirope de chocolate:

• Mezclar la Mantequilla Amarilla Sula con el ajo molido, y untar cada pieza de corte de pan baguette, disponer todos en una bandeja para horno y dejar tostar ligeramente a 300°F por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
• En una cacerola, mezclar el vinagre balsámico, Jugo Guavapiña Sula, azúcar y dejar cocinar hasta que se reduzca ligeramente y tome una textura ligeramente espesa.
• Cortar el Queso Crema Sula en rodajas y disponer cada rodaja a asar en una sartén o grill, con un chorrito de aceite de oliva.
• Rallar el Queso Pecorino Sula.
• Para armar las bruschettas, disponer sobre cada corte de pan primero, Queso Pecorino Sula, luego lámina de manzana, Queso Crema Sula asado y terminar con un chorrito de la reducción preparada, decorar con perejil picado.

Queso

El queso es un productos de origen lácteo creado a base de leche cuajada, en su mayor parte la leche de vaca es la más utilizada en la elaboración de queso, sin embargo también se hace a base de leche de cabra, ovejas, búfalos y camellos. El queso es un producto que viene en muchas formas, colores y sabores, todo depende en gran medida al proceso e ingredientes que se utilicen para su elaboración. El queso es fuente de calcio que beneficia a los huesos y los dientes.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de guavapiña 473ml
Queso crema pasteurizado 400g
Queso fino tipo Pecorino

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