¿Cómo preparar Mini Nacatamales?
Mini Nacatamales es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 2 Hrs 30 min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 16 porciones de Mini Nacatamales.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
9798Calorías
27% | 649.2g
Carbohidratos
58% | 623.4g
Grasas
15% | 382.5g
Proteínas
El valor de cada porción es de 612 calorías
Ingredientes para Mini Nacatamales
• 1 chile morrón verde • 2 cebollas amarillas • 1 libra de papas • 230 gramos de alcaparra • 1 chile morrón rojo • 1 taza de Jugo de Piña SULA • 1 taza de Queso Parmesano SULA • 1 taza de Queso Mozzarella SULA • 3 libras de harina de maíz • 20 ciruelas pasas deshidratadas • 2 zanahorias grandes • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de especias • 2 libras de tajo de cerdo • 1 libra de manteca de cerdo • 1 mazo cilantro • 2 libras hojas de plátano • 6 dientes de ajo • Achiote al gusto
Procedimiento para la carne
• Picar la carne en cuadros grandes.
• Licuar la mitad de los condimentos (chile verde y cebolla).
• Llevar a fuego medio, cocinar en Jugo de Piña SULA y sazonar con achiote, sal y especias.
Procedimiento para la masa
• Licuar el chile morrón verde y rojo con cebolla.
• Agregar pimienta.
• Luego colocar la harina de maíz en una olla grande y verter los condimentos, Queso Parmesano Sula poco a poco de manera que quede como un atol removiendo constantemente para evitar grumos, una vez teniendo esta mezcla incorporar la manteca de cerdo, la masa debe quedar suave
• Rectificar el sabor con sal y pimienta dejando que la masa cambie de color.
Procedimiento para Mini Nacatamales
• Hervir las hojas y se cocinar las papas
• Colocar los cuadros de hoja sobre una superficie plana y se le colocan 2 cucharadas de la masa preparada extendiéndola un poco sobre la hoja y se proceder a colocar el relleno:
• 2 cuadros de papa cocida
• 1 cuadro de zanahoria
• 1 ciruela
• 2 alcaparras
• 1 cuadro de Queso Mozzarella Sula
• 1 trozo de carne
• Agregar una cucharada más de masa y proceder a amarrar el tamal quedando completamente cubierta la masa por la hoja
• Una vez amarrados, en una olla introducir una tapadera del mismo diámetro para evitar que los tamales se quemen por el calor directo
• Colocar de forma alternada y agregar agua dejando casi cubiertos los tamales
• Dejar los tamales a fuego bajo alrededor de 1 hora
Ingredientes destacados
Sazón Sula es el sitio donde encontraras una gran variedad de recetas muy atractivas y secillas de realizar, podrás darle rienda suelta a ese espíritu cocinero que llevas dentro.
¡Anímate a experimentar!
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