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Dificultad: Media
Cantidad: 5
Tiempo: 2 Hrs

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Este es un plato diferente a lo que normalmente conocemos, está relleno en su interior y envuelto en hojas de tamal, que lográn un sabor totalmente diferente a lo que hemos probado, este platillo es muy representativo de nuestra étnia Paya.

Ingredientes para el Pescado Envuelto:

• 2 pescados
• 2 hojas de plátano
• ½ cebolla en rodajas
• 1 ajo triturado
• 2 rodajas de piña
• 1 taza de arroz blanco
• 4 cucharadas de Margarina Sula
• ½ taza de frijoles
• 1 taza de Jugo de Naranja Sula
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de Crema Sula

Pescado envuelto para mantener el sabor pero sin la grasa

Procedimiento para el Pescado Envuelto:

• En un bowl colocar Jugo de Naranja Sula, sal, pimienta y Crema Sula.
• Mezclar y sumergir los pescados.
• Dejar reposar por 5 minutos.
• Colocar el pescado sobre la hoja de plátano y rellenarlo con cebolla, piña, una cucharada de arroz, una de frijoles y la Margarina Sula.
• Envolver con firmeza y llevar al horno por 10 minutos a 350°F.

Pescado

Es bien sabido que el pescado es fuente de muy buenos nutrientes para la salud y beneficio del organismo, siendo muy recomendable incrementar su consumo semanal y emplearlo como una de las principales carnes de nuestra dieta diaria. Para lograr conseguir un pescado más nutritivo y de mejor calidad, lo primero es elegirlo correctamente, sugiero iniciar por conocer cuáles son los pescados de temporada y siempre conviene observar bien el pescado antes de comprarlo, de esa forma poder reconocer su frescura. Por ejemplo, mirando si sus escamas están unidas entre sí, si su cuerpo está arqueado y rígido, si sus branquias están húmedas o si sus ojos están brillantes y salientes que también es útil para saber si el pescado es fresco. Un pescado fresco tendrá nada o poco olor, tendrá mayor contenido acuoso y será más sabroso y nutritivo, por lo tanto, nos incentivará a su consumo.

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Productos Sula usados en esta receta:

Margarina 400g
Jugo de naranja 473ml

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