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Dificultad: Media
Cantidad: 20
Tiempo: 30 Min

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Ingredientes

• 2 Tazas de harina.
• 2 Cucharadas de polvo para hornear.
• 1 Cucharada de bicarbonato de sodio.
• 1 Cucharada de canela en polvo.
• ½ Cucharada de sal.
• 3 Tazas de zanahorias ralladas.
• 2/3 Tazas de azúcar morena clara.
• 2/3 Tazas de aceite vegetal.
• ¼ Taza de Jugo de Naranja y Zanahoria SULA.
• 4 Huevos.
• ½ Taza de pasas y pedazos de nuez.
• Crema de queso
• ½ Taza de Mantequilla Amarilla SULA.
• ¾ Taza de queso crema a temperatura ambiente.
• 2 Tazas de azúcar glas.
• 1 Cucharada de vainilla.

Receta Pastel de Zanahoria y Queso

Procedimiento para la torta:

• Precalentar el horno a 325°F.
• Engrasar un molde para pastel de 9 pulgadas.
• Colar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal en un tazón grande.
• Revolver las zanahorias ralladas.
• En un recipiente aparte, batir la azúcar morena, el aceite, el Jugo de Naranja y Zanahoria SULA y los huevos.
• Añadir esto a la mezcla de zanahoria, revolver bien.
• Incorporar las pasas o nueces.
• Agregar la mezcla en el molde preparado.
• Hornear de 40 a 50 minutos, hasta que el cuchillo salga limpio.
• Enfriar el pastel durante 20 minutos en el molde.

Procedimiento para la crema:

• Batir el queso crema y la Mantequilla Amarilla SULA por 3 minutos o hasta que esté esponjoso.
• Añadir el azúcar glas, la vainilla y batir suavemente hasta que se incorpore el azúcar y batir hasta que el glaseado esté esponjoso.
• Cortar el pastel horizontalmente por la mitad y colocar una capa de pastel en un plato.
• Extender una taza de glaseado sobre el pastel y cubrir con la segunda capa de pastel.
• Distribuir el resto del glaseado de la cobertura en la parte superior y lateral de la torta.
• Decorar el borde de la torta con nuez, si se desea. Almacenar el pastel refrigerado.

Zanahoria

La zanahoria es una hortaliza siendo la más consumida dentro de la familia de las umbelíferas. Es una opción ideal en la preparación de alimentos para bebes como la compota. Por su color más popular el naranja, es ideal en la decoración de postres y ensaladas volviendo a los platos muy llamativos. Es un alimento que preferiblemente debe consumirse fresco aunque también existan personas que lo prefieran congeladas o en semiconserva.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo pet naranja zanahoria
Mantequilla amarilla 400g

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