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Dificultad: Baja
Cantidad: 12
Tiempo: 2 Hrs 30 Min

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Ingredientes para los Pulled Pork Sliders:

• 2 libras de pierna de cerdo cortado en cubos grandes
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de ajo molido
• 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
• 1 cucharada de achiote
• 1 taza de Jugo de Piña Sula
• Pan minihamburguesa
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 1 cucharadita de orégano molido
• ½ hojita de laurel
• Aceite vegetal

Ingredientes para la ensalada col:

• 2 tazas de repollo blanco en julianas
• ½ taza de repollo morado en julianas
• ½ taza de zanahoria en julianas
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ taza de mayonesa
• ¼ taza de Jugo de Naranja Sula
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal y pimienta

Pulled Pork Sliders unos deliciosos bocadillos para abrir el apetito

Procedimiento para los Pulled Pork Sliders:

• Sazonar cada pieza de cerdo con sal, pimienta y comino y en una olla dorar cada pieza con un poquito de aceite, retirar y en la misma olla agregar la Mantequilla Amarilla Sula, agregar el ajo molido y la cebolla picada, dejar sofreír por 5 minutos a temperatura media, regresar el cerdo a la olla, agregar el Jugo de Piña Sula orégano molido, laurel, achiote y agregar agua hasta cubrir por completo el cerdo.
• Cocinar a temperatura baja por 2 horas o hasta que el cerdo este completamente suave. Dejar enfriar.
• Desmenuzar el cerdo y mezclar con el jugo de la cocción, probar y corregir sabor.

Procedimiento para la ensalada de col:

• Fusionar la mayonesa, Jugo de Naranja Sula, la cucharada de azúcar, la pizca de sal y pimienta, mezclar todos los otros ingredientes para obtener la ensalada, verter la fusión.
• Para servir disponer en cada pan el cerdo asado desmenuzado y la ensalada.

Cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de piña 473ml
Jugo de naranja 473ml

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