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Dificultad: Media
Cantidad: 8
Tiempo: 20 MIn

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Ingredientes para el pesto:

  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de semillas de marañón
  • 1 cucharada de Queso Parmesano SULA
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para el relleno:

  • 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla SULA
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pollo picado
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 tazas de tomate picado
  • 4 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la Moussaka de pollo:

  • 6 berenjenas medianas cortadas en láminas a lo largo
  • 1 taza de Queso Gouda SULA rallado
  • ½ taza de Queso Parmesano SULA
Moussaka de pollo un plantillo tan elegante como delicioso

Procedimiento para el pesto:

Disponer todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea, sazonar al gusto.

Procedimiento para el relleno:

En una sartén disponer a sofreír con la Margarina SULA y el aceite de oliva, la cebolla, ajo y tomate.

Cocinar lentamente hasta que estas se deshagan, añadir la pasta de tomate y dejar cocinar por 5 minutos más, agregar el pollo picado, mezclar y agregar ½ taza de agua, dejar cocinar por 10 minutos y agregar la albahaca, sazonar con sal y pimienta al gusto y reservar.

Procedimiento:

En un molde o bandeja de vidrio refractario mediana, disponer en la base láminas de la berenjena, cubrir con una capa del relleno y luego aplicar el Queso Gouda SULA rallado, repetir el proceso hasta terminar con una capa de láminas de berenjena, cubrir con Queso Parmesano SULA y llevar a hornear a 350° F por 25 minutos.

Servir acompañado del pesto.

Pollo

Las pechugas de pollo entran en la categoría de carnes blancas, siendo uno de los ingredientes con más versatilidad en la cocina gracias a sus benéficos nutricionales y precio accesible. Las pechugas de pollo se pueden cocinas de diferentes formas, siempre teniendo cuidado de no dejarlas secas y de esa manera conservar el sabor, este valioso ingrediente no solo es conocido por su sabor, sino porque son ideales en las dietas para adelgazar por su bajo contenido en grasa.

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Productos Sula usados en esta receta:

Queso fino tipo Gouda
Queso tipo parmesano 100g
Mantequilla amarilla 400g

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