Dificultad: Baja
Cantidad: 10
Tiempo: 30 Min

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Ingredientes para el relleno de crema de rompopo

• 1/3 taza de fécula de maíz.
• ½ taza de Leche Entera SULA.
• 2 yemas de huevo.
• 1½ taza de Rompopo SULA.
• ¾ taza de azúcar granulada.
• ¼ cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de ralladura de limón.
• 1 raja de canela.

Ingredientes para la decoración

• Cerezas y menta al gusto.

Ingredientes para el bizcocho

• ½ taza de azúcar glas.
• 1 taza de harina.
• ½ cucharadita de sal.
• 3 huevos.
• ½ taza de azúcar granulada.
• ½ cucharadita de ralladura de limón.
• 1 barra de Mantequilla Amarilla SULA.

Ingredientes para el ganache de chocolate

• 1 taza de chocolate.
• 1 taza de crema dulce.

Receta Tronco Navideño Sazón Sula

Procedimiento para el relleno

• En una olla colocar la Leche Entera SULA y disolver la fécula de maíz, agregar las yemas de huevo, Rompopo SULA, azúcar, sal, ralladura de limón y canela.
• Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.

Procedimiento para el ganache

• En un bol a baño maría agregar el chocolate y la crema dulce.
• Mezclar hasta formar un ganache.

Procedimiento para el bizcocho

• Pre calentar el horno a 375ºF, engrasar una placa para hornear y forrar con papel manteca.
• En una batidora agregar los huevos y batir hasta punto de nieve, agregar poco a poco azúcar y la ralladura de limón.
• Incorporar la harina, sal y la Mantequilla Amarilla SULA.
• Esparcir de forma pareja en la bandeja de horno y hornear por 10 minutos.
• Espolvorear un colador con azúcar glas el biscocho por ambos lados.
• Colocar de nuevo en el papel manteca y untar la crema de rompopo sobre el bizcocho.
• Enrollar y cubrir con el ganache de chocolate.
• Decorar con las mentas y cerezas.

Cerezas

Casi el 85% de la cereza es agua, tiene un contenido prácticamente nulo en grasa, pequeñas cantidades de proteína vegetal y el resto son carbohidratos. Las cerezas nos aportan principalmente vitaminas C, B9 o folato y A. En cuanto a minerales, esta fruta contiene potasio, fósforo, calcio y magnesio.

Las cerezas tienen tan solo 60 kcalorías por cada 100 gramos de fruta (casi lo mismo que la manzana). Esto quiere decir que son un alimento especialmente beneficioso para las personas con sobrepeso u obesidad que están haciendo dieta para adelgazar. Las cerezas son una opción estupenda para tomar como postre, para picar entre horas, e incluirlas en la merienda o desayuno.

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Productos Sula usados en esta receta:

Leche entera UHT litro
Rompopo
Mantequilla amarilla 400g

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