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Dificultad: Baja
Cantidad: 10
Tiempo: 1 H

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Ingredientes para la masa

• 2 Tazas de harina.
• 1 Cucharadita de polvo para hornear.
• ½ Cucharada de sal.
• ½ Taza de Mantequilla Amarilla SULA.
• ½ Taza de Leche Descremada SULA.
• 1 Clara de huevo.

Ingredientes para el relleno de fresa

• 1 Taza de fresas.
• 1 Taza de Malteada de Fresa SULA.
• 2 Tazas de azúcar.

Receta Pastelitos Glaseados con relleno de fresas

Procedimiento para la masa:

• Colocar la harina y el polvo de hornear en el procesador de alimentos; procesar por 5 segundos.
• Agregar la Mantequilla Amarilla SULA y procesar.
• Agregar la Leche Descremada SULA caliente poco a poco en el procesador.
• Procesar la masa hasta que se haga una bola.
• Llevar la masa a una superficie con harina y amasar por 5 minutos.
• Cubrir con papel film y dejar reposar durante 30 minutos.
• Pre-calentar el horno a 350ºF, engrasar un poco el molde para hornear con la Mantequilla Amarilla SULA.
• Extender con un rodillo hasta que tenga ½ pulgada de grosor.
• Cortar la masa utilizando un vaso o una jarra de boca ancha para formar un círculo.
• Pincelar el borde de la mitad del círculo con la mezcla de clara de huevo.
• Colocar en el centro el relleno de fresa.
• Doblar el círculo por la mitad para formar una media luna, juntando los bordes presionando firmemente.
• Colocar los pastelitos en la bandeja previamente enmantecada.
• Pincelar la parte superior con la mezcla de clara de huevo.
• Pinchar con un tenedor la parte superior.
• Hornear los pastelitos por 20 minutos o hasta que se doren un poco.
• Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Procedimiento para el relleno

• Hervir la Malteada de Fresa SULA y agregar el azúcar.
• Incorporar las fresas en trozos pequeños y poner a fuego bajo.
• Remover para que no se pegue.
• Una vez espesado retirar del fuego y colar, luego reservar en la nevera de 3 a 4 horas para que espese.

Fresas

Las fresas son unas exquisitas frutas que se pueden conseguir principalmente durante los meses de primavera y verano, y entre sus particularidades más importantes destaca que posee un efecto refrescante, además de sus propiedades y beneficios. La fresa ha sido utilizada tradicionalmente como un remedio popular. En toda la medicina tradicional occidental ha utilizado para el tratamiento de las enfermedades de la piel y especialmente en lo que se refiere a remedios para las úlceras o para el acné.

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Productos Sula usados en esta receta:

Leche descremada UHT litro
Malteada fresisula 473ml
Mantequilla amarilla 400g

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