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Dificultad: Media
Cantidad: 2
Tiempo: 30 Min

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Ingredientes para el Mariscada al ajillo:

• 2 colas de langosta pequeñas
• 4 mejillones precocidos
• 50 gr de camarones crudos
• 2 unidades de pulpo baby
• 1 tubo de calamar
• 4 langostinos
• 40 gr de Mantequilla Amarilla Sula
• ¼ taza de Jugo de Naranja Sula
• 1 cebolla roja pequeña
• 5 dientes de ajo
• 4 ramitas de perejil finamente picado
• 1 limón
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• Vino blanco
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta negra

Mariscada al ajillo un delicioso plato maritimo para disfrutar en familia

Procedimiento para la Mariscada al ajillo:

1. Alistar todos los ingredientes.
2. Salpimentar todos los mariscos. Pelar los langostinos, limpiar y cocinar en un sartén con aceite de oliva por ambos lados durante 1 minuto. Retirar y reservar.
3. En el mismo sartén, agregar Mantequilla Amarilla Sula y cocinar los camarones durante 1 minuto, reservar.
4. Sellar los mejillones durante 30 segundos, reservar.
5. Cocinar los pulpos baby y la cola de langosta en agua hirviendo, llevar al mismo sartén donde cocinamos los otros mariscos y dorar durante 1 minuto.
6. Cocinar los aros de calamar durante 1 minuto, retirar y reservar.
7. Añadir la cebolla, los pimientos cortados en cubos pequeños y el ajo cortados finamente, en el mismo sartén con un poco de sal y aceite de oliva a fuego fuerte, cocinar durante 2 minutos hasta que este dorada.
8. Agregar un chorro de vino, mezclar para retirar todo los jugos que estén pegados en el sartén y cocinar durante 30 segundos hasta que el alcohol se evapore.
9. Agregar de nuevo los mariscos y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal, pimienta y Jugo de Naranja Sula.
10. Finalmente servir y espolvorear con perejil finamente picado.

Camarones

Los camarones son uno de los mariscos que más se consumen, gracias a su sabor y frescura natural dan la posibilidad de crear una enorme variedad de platillos. Los camarones entran en la categoría de crustáceos y es de agua salda, son bajos en grasa y caloría lo cual los convierte en una excelente opción para dietas más pos sus altos niveles de proteínas.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de naranja 946ml
Mantequilla amarilla 400g

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