¿Cómo preparar Budín de chocolate?
Budín de chocolate es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 30 min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 6 porciones de Budín de chocolate.
Ingredientes para el budín de chocolate
• ½ lt taza leche entera SULA • ½ lt malteada VAINISULA • 1 ¼ taza azúcar blanco • 2 cucharadas colmadas fécula de maíz • ½ taza cocoa sin azúcar • ½ taza chispas de chocolate • 1 barra mantequilla amarilla SULA • 1 huevo • 1 yema de huevo • 1 pizca de sal
Ingredientes para el topping
• 1 clara de huevo • 2 cucharadas azúcar • 1 tableta chocolate amargo 80%
Procedimiento para el budín de chocolate
1. En un recipiente agregar los ingredientes secos hasta integrar azúcar, fécula de maíz y cocoa en polvo.
2. En una olla a fuego medio bajo agregar la leche entera SULA y la manteada VAINISULA hasta que rompa hervor y retirar del fuego.
3. Verter la combinación de leche y malteada con los ingredientes secos y batir enérgicamente hasta disolver y obtener una mezcla homogénea.
4. Llevar a fuego nuevamente he integrar la el huevo y la yema junto con la mantequilla amarilla removiendo enérgicamente los primeros 4 minutos para que se integren todos los ingredientes.
5. Dejar a fuego bajo removiendo suavemente hasta que tome textura más densa.
6. Servir y reservar en frio por 4-6 horas aproximadamente.
Procedimiento para el topping
1. Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que rompa hervor
2. En un bowl agregar la clara y el azúcar remover y llevar a baño maría hasta que el azúcar se deshaga
3. Llevar a la batidora a velocidad alta por 6 min o hasta que obtenga una consistencia firme
4. Con la ayuda de un pelador rallar la tableta de chocolate.
5. Colocar ambos ingredientes en la parte superior de nuestro budín de chocolate.
