¿Cómo preparar Budín de chocolate?
Budín de chocolate es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Budín de chocolate de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 30 min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Budín de chocolate solo contiene calorías totales de 6 porciones.
Ingredientes para el budín de chocolate
• ½ lt taza leche entera SULA • ½ lt malteada VAINISULA • 1 ¼ taza azúcar blanco • 2 cucharadas colmadas fécula de maíz • ½ taza cocoa sin azúcar • ½ taza chispas de chocolate • 1 barra mantequilla amarilla SULA • 1 huevo • 1 yema de huevo • 1 pizca de sal
Ingredientes para el topping
• 1 clara de huevo • 2 cucharadas azúcar • 1 tableta chocolate amargo 80%
Procedimiento para el budín de chocolate
1. En un recipiente agregar los ingredientes secos hasta integrar azúcar, fécula de maíz y cocoa en polvo.
2. En una olla a fuego medio bajo agregar la leche entera SULA y la manteada VAINISULA hasta que rompa hervor y retirar del fuego.
3. Verter la combinación de leche y malteada con los ingredientes secos y batir enérgicamente hasta disolver y obtener una mezcla homogénea.
4. Llevar a fuego nuevamente he integrar la el huevo y la yema junto con la mantequilla amarilla removiendo enérgicamente los primeros 4 minutos para que se integren todos los ingredientes.
5. Dejar a fuego bajo removiendo suavemente hasta que tome textura más densa.
6. Servir y reservar en frio por 4-6 horas aproximadamente.
Procedimiento para el topping
1. Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que rompa hervor
2. En un bowl agregar la clara y el azúcar remover y llevar a baño maría hasta que el azúcar se deshaga
3. Llevar a la batidora a velocidad alta por 6 min o hasta que obtenga una consistencia firme
4. Con la ayuda de un pelador rallar la tableta de chocolate.
5. Colocar ambos ingredientes en la parte superior de nuestro budín de chocolate.
Ingredientes destacados
Chocolate
El chocolate es el resultado de la combinación de azúcar con la masa de cacao, siendo esta el responsable del color marrón. El chocolate es el dulce que te hace feliz gracias a que contiene propiedades euforizantes y estimulantes, responsables de las sensaciones de placer y el estado de ánimo en el cerebro, además es un excelente antioxidante. El uso del chocolate es muy habitual en la repostería, aunque también en bebidas frías y calientes y algunos platos.
Leche
La leche es un alimento de consumo básico, tiene un uso muy variado en la cocina, ya que se puede utilizar en bebidas, en repostería, en salsas, aderezos y muchos más, la leche es un alimento rico en calcio, magnesio, vitamina A, D y B, favorece el desarrollo óseo por su alto contenido de calcio.
