Pierna de Cerdo al Romero

Dificultad: Media
Cantidad: 15
Tiempo: 3 Hrs 30 Min

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¿Cómo preparar Pierna de Cerdo al Romero?

Pierna de Cerdo al Romero es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pierna de Cerdo al Romero de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 Hrs 30 Min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pierna de Cerdo al Romero solo contiene 16477 calorías totales de 15 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

16477Calorías

16% | 663.2g

Carbohidratos

51% | 925.2g

Grasas

33% | 1347.3g

Proteínas

El valor de cada porción es de 1098 calorías

 

Ingredientes para la Pierna de Cerdo al Romero

• Pierna de cerdo entera con hueso y piel (15 libras aproximadamente)
• 2 cucharadas de tomillo picado finamente
• 1 cucharada de romero picado finamente
• ½ taza de ajo molido
• 2 tazas de cebolla en trozos
• 2 tazas de apio en trozos
• 2 cabezas de ajo en trozos
• 2 tazas de zanahoria en trozos
• 1 taza de ciruela pasa
• 1 taza de pasas
• 1 taza de dulce de rapadura rallado
• 2 litros de Jugo de Piña Sula
• 2 tazas de Néctar de Manzana Sula
• 2 tazas de Néctar de Pera Sula
• ½ taza de salsa de soja oscura
• ½ taza de Mantequilla Amarilla Sula
• Sal, pimienta y paprika

Procedimiento para el marinado

• Marinar la pierna de cerdo con 24 horas de anticipación, con ayuda de un cuchillo pinchar toda la pierna de cerdo, agregar ajo molido frotándolo por toda la pierna, tomillo, romero y sal, pimienta y paprika al gusto, de igual forma y terminar con dulce de rapadura rallado esparciéndolo por toda la pierna. Dejar reposar en refrigeración.

Procedimiento para la Pierna de Cerdo al Romero

• Para hornear precalentar el horno a 350°F y disponer la pierna en una bandeja para horno con una cama de cebolla, apio, ajo y zanahoria en trozos, agregar el Jugo de Piña Sula, Néctar de Manzana y Pera Sula, salsa de soja, ciruela y pasas, tapar con papel aluminio y cocinar por 4 horas.
• Revisar cada media hora para evitar que la pierna se queme o se consuma todo el líquido de cocción.
• Subir la temperatura a 400°F, retirar el papel aluminio y bañar por encima la pierna de cerdo con la Mantequilla Amarilla Sula, dejar dorar en el horno de 20 a 30 minutos.

Ingredientes destacados

Carne de cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

Pasas

Las pasas son uvas deshidratadas, muy utilizadas en postres y guisos, también se suelen consumir solas o acompañadas de otros frutos secos, son una buena fuente de minerales, vitaminas y fibra lo que favorece el sistema digestivo.

Productos Sula usados en esta receta:

Néctar de pera 200ml
Néctar de manzana 200ml

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Pierna de Cerdo al Romero

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 15
  • Tiempo: 3 Hrs 30 Min
  • Calorias: 16477
  • Carbohidratos: 16% | 663.2g
  • Grasas: 51% | 925.2g
  • Proteínas: 33% | 663.2g