Merengado de fresas

Dificultad: Alta
Cantidad: 6
Tiempo: 3 Hrs

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¿Cómo preparar Merengado de fresas?

Merengado de fresas es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Merengado de fresas de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 Hrs en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Merengado de fresas solo contiene 1866 calorías totales de 6 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

1866Calorías

92% | 222.8g

Carbohidratos

1% | 0.6g

Grasas

7% | 19.3g

Proteínas

El valor de cada porción es de 311 calorías

 

Ingredientes para el merengado de fresas

• 5 claras de huevo • 150 gramos de azúcar blanca • 150 gramos de azúcar glass

Ingredientes para el topping

• 1 taza de cerezas con tallo (se pueden reemplazar por moras) • 1 taza de fresas picadas • ¼ taza de azúcar • 1 pizca de sal • Hojas de menta

Ingredientes para la salsa

• 1 taza de Jugo de Ponche de Frutas SULA • 2 cucharadas de mermelada de fresa • 2 cucharadas de Néctar de Pera SULA

Procedimiento para el merengado de fresas

• Disponer las claras a batir, en un bol con batidora a mano o en una batidora de mesa, iniciar a batir a velocidad máxima, hasta que las claras comiencen a formar picos
• Luego poco a poco añadir la azúcar blanca en forma de lluvia, una vez listo, agregar el azúcar glass con ayuda de un colador o cernidor, siempre sin dejar de batir, hacer esto de a pocos para que el merengue mantenga su consistencia
• Batir hasta que el azúcar se halla disuelto en el merengue y este forme picos consistentes y firmes
• Colocar el merengue en una manga de pastelería y elaborar sobre una bandeja para horno engresada ligeramente discos o círculos con el merengue, haciendo espirales desde el centro hacia afuera, elaborar 3 o 4 discos medianos
• Llevar los discos a hornear a 200°F durante 1 hora aproximadamente, una vez listos, dejar enfriar durante 1 hora

Procedimiento para el topping

• En un bol, mezclar las cerezas, fresas picadas, azúcar y pizca de sal, dejar reposar en frío por 15 minutos

Procedimiento para la salsa

• Disponer a cocinar todos los ingredientes durante 10 minutos a temperatura media y reservar
• Colocar los discos uno encima de otro, bañar con la salsa y luego colocar el topping, terminar decorando con hojas de menta

Ingredientes destacados

Cerezas

Casi el 85% de la cereza es agua, tiene un contenido prácticamente nulo en grasa, pequeñas cantidades de proteína vegetal y el resto son carbohidratos. Las cerezas nos aportan principalmente vitaminas C, B9 o folato y A. En cuanto a minerales, esta fruta contiene potasio, fósforo, calcio y magnesio.

Fresas

La fresa es una fruta de sabor dulce y refrescante, su cosecha da más en los meses de verano y en primavera, siendo conocida principalmente por sus propiedades nutritivas, aportando vitaminas del grupo B a quienes las consumen y su principal valor agregado es que no importa como la consumas, ya sea en postres, en bebidas, en zumos o crudas las fresas siempre mantendrán sus propiedades nutricionales y mantendrán su capacidad antioxidante del plasma sanguíneo es decir que es ideal para ayudar a prevenir enfermedades hepáticas.

Productos Sula usados en esta receta:

Néctar de pera 200ml
Jugo ponche de frutas 473ml

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Merengado de fresas

  • Dificultad: Alta
  • Cantidad: 6
  • Tiempo: 3 Hrs
  • Calorias: 1866
  • Carbohidratos: 92% | 222.8g
  • Grasas: 1% | 0.6g
  • Proteínas: 7% | 222.8g