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Dificultad: Media
Cantidad: 4
Tiempo: 1 Hr

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Ingredientes para el Pescado Papillote:

  • 2 libras de filete de corvina limpio y cortado en 4
  • 2 tazas de chiles de colores cortados en julianas
  • 1 taza de cebolla cortada en julianas
  • 2 dientes de ajo picados en laminas
  • ½ taza de cebollín picado (solo parte blanca)
  • 4 ramas de tomillo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de mantequilla amarilla Sula
  • 4 cucharadas de néctar de pera Sula
  • 4 cucharadas de queso pecorino rallado Sula
  • Papel aluminio
Pescado Papillote el plato principal que le da elegancia a tu mesa

Procedimiento para el Pescado Papillote:

  • Cortar 4 láminas de papel aluminio, del tamaño de una hoja a4.
  • En cada papel disponer de base en el centro, chile de colores, cebolla, ajo, cebollín y sobre esto cada filete de corvina, sazonar ligeramente con sal y pimienta, disponer una cucharadita de mantequilla amarilla Sula sobre cada corte de pescado, rociar aceite de oliva, néctar de pera sula Sula y colocar una rama de tomillo sobre cada uno. Envolver como haciendo un regalito con mucho cuidado de no romper el papel y disponer en una bandeja para horno.
  • Hornear por 25 minutos, servir dentro del papel aluminio y terminar agregando queso pecorino Sula rallado sobre cada uno.

Chile

El chile jalapeño o chile chipotle es de origen mexicano, sembrando mas de 45,000 en todo el país. Delicioso por su sabor picante es utilizado en una gran variedad de recetas aunque en pequeñas cantidades, tomando en cuenta sus propiedades aromáticas añade un plus a tus recetas.

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Productos Sula usados en esta receta:

Queso fino tipo Pecorino
Néctar de pera 200ml
Mantequilla amarilla 400g

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