Pavo Braseado

Dificultad: Media
Cantidad: 15
Tiempo: 5 Hrs

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¿Cómo preparar Pavo Braseado?

Pavo Braseado es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pavo Braseado de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 5 Hrs en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pavo Braseado solo contiene 11571 calorías totales de 15 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

11571Calorías

15% | 436.8g

Carbohidratos

44% | 572.6g

Grasas

43% | 1177.9g

Proteínas

El valor de cada porción es de 771 calorías

 

Ingredientes para el relleno del Pavo Braseado

• 2 libras de carne molida
• 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
• ½ taza de miga de pan
• ¼ taza de pasas
• 1 cucharadita de achiote
• 1 taza de Queso Gouda Sula picado
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de chiles morrón picado
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1 cucharada de perejil picado finamente
• Sal y pimienta

Ingredientes para el Pavo Braseado

• Pavo entero (de 10 Libras aprox.)
• 1 taza de Mantequilla Amarilla Sula
• 1 litro de Jugo de Naranja Sula
• 1 taza de vino tinto
• ½ taza de miel de abeja
• ½ taza de ajo molido
• 1 cucharada de tomillo picado finamente
• ½ cucharada de orégano molido
• Sal y pimienta

Procedimiento para el Pavo Braseado

• Marinar el pavo con 24 horas de anticipación, mezclar la Mantequilla Amarilla Sula con el ajo molido, tomillo, Queso Gouda Sula y orégano; una vez integrado con mucho cuidado colocar con las manos la mezcla por debajo de la piel del pavo, realizar esto tanto en la pechuga como en las piernas.
• Bañar el pavo con el Jugo de Naranja Sula y vino tinto, luego sazonar con sal y pimienta por toda la piel, disponer en una bandeja y dejar reposar en refrigeración.

Procedimiento para el relleno del Pavo Braseado

• Disponer en una sartén la Mantequilla Amarilla Sula, sofreír la cebolla, ajo molido y chiles morrón, agregar la carne molida y dejar cocinar por 15 minutos, añadir la miga de pan, pasas, achiote y cocinar por 5 minutos más, terminar con perejil picado y sazonar con sal y pimienta.

Procedimiento para hornear el Pavo Braseado

• Precalentar horno a 300°F y disponer el pavo en una bandeja para horno, colocar una cama de cebolla, apio y zanahoria picados en trozos para reposar el pavo sobre esta, agregar todos los jugos del marinado y cubrir con papel aluminio; hornear por 3 horas.
• No dejar de estar pendiente para evitar que el pavo se queme y si se evapora el jugo agregar más agua o Jugo de Naranja Sula.
• Después de las 3 horas retirar el papel aluminio y dejar hornear 30 minutos más, retirar nuevamente el pavo del horno y bañar con la miel, subir la temperatura a 350°F y hornear 30 minutos más para dorar.

Ingredientes destacados

Pavo

La carne de pavo se encuentra en la categoría de carnes blancas, puede cocinarse de distintas formas aunque es uno de los platos favoritos en festejos como Navidad, el pavo es rico en minerales como hierro, zinc y magnesio, al igual que en Vitaminas del grupo B, contiene ácido fólico, el consume del pavo ayuda a mantener sano el sistema nervioso.

Queso

El queso es un productos de origen lácteo creado a base de leche cuajada, en su mayor parte la leche de vaca es la más utilizada en la elaboración de queso, sin embargo también se hace a base de leche de cabra, ovejas, búfalos y camellos. El queso es un producto que viene en muchas formas, colores y sabores, todo depende en gran medida al proceso e ingredientes que se utilicen para su elaboración. El queso es fuente de calcio que beneficia a los huesos y los dientes.

Productos Sula usados en esta receta:

Queso fino tipo Gouda
Jugo de naranja 473ml

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Pavo Braseado

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 15
  • Tiempo: 5 Hrs
  • Calorias: 11571
  • Carbohidratos: 15% | 436.8g
  • Grasas: 44% | 572.6g
  • Proteínas: 43% | 436.8g