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Dificultad: Baja
Cantidad: 2
Tiempo: 40 Min

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Ingredientes para la Corvina Papillote:

• 2 filete de corvina de ½ libra (limpio y sin espinas)
• 2 cucharaditas de mantequilla amarilla Sula
• ½ taza de jugo de naranja Sula
• 2 dientes de ajo cortado en laminas
• 2 tomates cortados en rodajas
• 2 ramas de cebollín cortados en bastones
• 1 cebolla picada en julianas
• 2 ramas pequeñas de orégano fresco
• 4 hojas de papel manteca o papel cera para cocina
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Corvina Papillote una exquicita mezcla de mariscos y pescado

Procedimiento para la Corvina Papillote:

• Disponer 1 hoja de papel manteca sobre otra hoja formando una cruz.
• En el centro de las hojas disponer el tomate en rodajas, sobre esta la cebolla y el cebollín. Sazonar ligeramente con sal y pimienta.
• Sobre los vegetales colocar el filete de pescado previamente sazonado, añadir ramas de orégano, mantequilla amarilla Sula, jugo de naranja Sula y aceite de oliva.
• Envolver el pescado con las hojas de papel buscado que quede hermético.
• Disponer la preparación en un recipiente resistente al calor y cocinar en horno a 350°F por 20 minutos.
• Para servir colocar la preparación en un plato y abrir la bolsa.

Tomate

Se podría decir que el tomate es el ingrediente destacado por excelencia, ya que se utiliza en una gran variedad de recetas gracias a su versatilidad y beneficios alimenticios ya que el 94% de su composición es agua lo que lo hace una verdura reconocida por sus vitaminas y minerales. El tomate es una planta cuyo uso para la comida se originó en México; hace más de 2500 años; el nombre proviene de la lengua azteca Nahuatl “tomatll”. En varios estados de México se conoce con el nombre de Tomate; hay quienes le llaman Jitomate (que este es una variante del mismo; pero más grande y con una especie de ombligo en el).

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Productos Sula usados en esta receta:

Mantequilla amarilla 400g
Jugo de naranja 473ml

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