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Dificultad: Media
Cantidad: 2
Tiempo: 20 Min

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Ingredientes para el Penne en salsa de champiñones y pecorino:

• 2 tazas de pasta penne
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
• 4 tazas de Leche Entera Sula
• ½ taza de Queso Pecorino SULA rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• ½ taza de tomates cherry cortados en 2
• 1 cucharada de tomillo picado
• ¼ taza de cebolla amarilla picada
• 1 taza de champiñones cortados en lascas

Penne en salsa de champiñones y pecorino receta de cocina

Procedimiento para el Penne en salsa de champiñones y pecorino:

• Cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo, añadir una pizca de sal y cocinar hasta que la pasta este al dente, retirar del agua, escurrir y lavar con agua fría paradetener la cocción, reservar.
• Para la salsa, en un sartén a temperatura media disponer la Mantequilla Amarilla Sula, dejar que se derrita, agregar la harina, integrar y dejar cocinar por 2 minutos, añadir de a poco la Leche Entera Sula integrando todo sin permitir que se formen grumos, una vez se agrega toda la leche dejar cocinar por 5 minutos y reservar.
• En un sartén caliente agregar un poco de aceite de oliva y sofreír ligeramente la cebolla picada con los champiñones, agregar la salsa preparada previamente y añadir Queso Pecorino Sula rallado a la preparación, mezclar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Servir y acompañar con tomates cherry y tomillo al gusto.

Queso

El queso es un productos de origen lácteo creado a base de leche cuajada, en su mayor parte la leche de vaca es la más utilizada en la elaboración de queso, sin embargo también se hace a base de leche de cabra, ovejas, búfalos y camellos. El queso es un producto que viene en muchas formas, colores y sabores, todo depende en gran medida al proceso e ingredientes que se utilicen para su elaboración. El queso es fuente de calcio que beneficia a los huesos y los dientes.

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Macarrón

El macarrón es una pasta que también puede entrar en la categoría de cereales aunque contengan más calorías que estos, siendo un alimento de origen italiano que vendría siendo un plato de avena y cebada. Entre los platos preparados con macarrón se encuentran los Macarrones con chorizo y macarrones con queso siendo estos los más populares por su fácil preparación y sus ingredientes accesibles.

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Productos Sula usados en esta receta:

Leche entera bolsa litro
Queso fino tipo Pecorino

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