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Dificultad: Media
Cantidad: 1
Tiempo: 35 Min

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Ingredientes

• 1 papa mediana
• 1 unidad de pulpo
• ½ pimiento rojo
• 1 barra de Mantequilla Amarilla SULA
• ½ taza de Queso Mozzarella SULA
• Pimienta negra (al gusto)
• Sal gruesa (al gusto)
• Pimentón o paprika (al gusto)
• Aceite de oliva 100 cc
• 2 hojas de laurel

Receta Pulpo a la Gallega

Procedimiento

1. Limpie el pulpo, elimine los ojos y el pico córneo que se encuentra en la boca.
2. En una cacerola con abundante agua hirviendo sumerja el pulpo 3 veces durante 10 segundos cada vez. Lo dejamos cocer dependiendo del tamaño. En el caso de un pulpo mediano unos 30 minutos serán suficientes.
3. Agregue el laurel y la pimienta.
4. Luego cocine el pulpo durante 30 minutos con la cacerola tapada y a ebullición fuerte.
5. Apague el fuego y deje reposar el pulpo en el agua 30 minutos.
6. Corte los tentáculos y corte cada uno en bocados de 2 a 3 cm de espesor.
7. En un bowl mezcle el pulpo con sal, pimentón y aceite de oliva.
8. Cortar las papas en rodajas, colocarlas en una bandeja para horno con cuadritos de Mantequilla Amarilla SULA y hornear por 20 minutos a 360°F.
9. Salpimentar y agregar tiras de queso mozzarella para gratinar las papas.
10. Saltear el pulpo con el pimiento y utilizar la paprika.

Pulpo

El molusco octópodo conocido como pulpo es un alimento con un alto contenido en minerales, especialmente en zinc que pueden variar dependiendo de las cantidades y el tipo de pulpo que se ingieran, el pulpo al ser consumido es un generador natural de energía en la misma cantidad que el pescado azul. Al momento de prepararlo es muy habitual añadir pimientos que ayuden a la fácil digestión de sus carnes.

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Productos Sula usados en esta receta:

Mantequilla amarilla 400g
Queso mozzarella 400g

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