Pulpo a la Gallega

Dificultad: Media
Cantidad: 1
Tiempo: 35 Min

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¿Cómo preparar Pulpo a la Gallega?

Pulpo a la Gallega es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pulpo a la Gallega de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 35 Min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pulpo a la Gallega solo contiene calorías totales de 1 porciones.

 

Ingredientes para Pulpo a la Gallega

• 1 papa mediana
• 1 unidad de pulpo
• ½ pimiento rojo
• 1 barra de Mantequilla Amarilla SULA
• ½ taza de Queso Mozzarella SULA
• Pimienta negra (al gusto)
• Sal gruesa (al gusto)
• Pimentón o paprika (al gusto)
• Aceite de oliva 100 cc
• 2 hojas de laurel

Procedimiento para Pulpo a la Gallega

1. Limpie el pulpo, elimine los ojos y el pico córneo que se encuentra en la boca.
2. En una cacerola con abundante agua hirviendo sumerja el pulpo 3 veces durante 10 segundos cada vez. Lo dejamos cocer dependiendo del tamaño. En el caso de un pulpo mediano unos 30 minutos serán suficientes.
3. Agregue el laurel y la pimienta.
4. Luego cocine el pulpo durante 30 minutos con la cacerola tapada y a ebullición fuerte.
5. Apague el fuego y deje reposar el pulpo en el agua 30 minutos.
6. Corte los tentáculos y corte cada uno en bocados de 2 a 3 cm de espesor.
7. En un bowl mezcle el pulpo con sal, pimentón y aceite de oliva.
8. Cortar las papas en rodajas, colocarlas en una bandeja para horno con cuadritos de Mantequilla Amarilla SULA y hornear por 20 minutos a 360°F.
9. Salpimentar y agregar tiras de queso mozzarella para gratinar las papas.
10. Saltear el pulpo con el pimiento y utilizar la paprika.

Ingredientes destacados

Papas

La papa, una planta herbácea, una fuente esencial de energía y carbohidratos, un alimento parecido por muchos, tanto así que tiene su propio día, en Perú se celebra el 30 de mayo como día nacional de la papa, quizá sea por diversidad de colores amarillas, blancas, moradas y rojas o por sus amplias variedades de preparación, fritas, al horno, en puré, etc. Las papas poseen también un elevado contenido en fibras favoreciendo la digestión.

Pulpo

El molusco octópodo conocido como pulpo es un alimento con un alto contenido en minerales, especialmente en zinc que pueden variar dependiendo de las cantidades y el tipo de pulpo que se ingieran, el pulpo al ser consumido es un generador natural de energía en la misma cantidad que el pescado azul. Al momento de prepararlo es muy habitual añadir pimientos que ayuden a la fácil digestión de sus carnes.

Productos Sula usados en esta receta:

Queso mozzarella 400g
Mantequilla amarilla 400g

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Pulpo a la Gallega

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 1
  • Tiempo: 35 Min
  • Calorias:
  • Carbohidratos: % | g
  • Grasas: % | g
  • Proteínas: % | g