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Dificultad: Media
Cantidad: 10
Tiempo: 40 Min

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Ingredientes para el Graten de Papas al Ajillo:

• 4 tazas de papa sin piel en rodajas delgadas
• 2 tazas de champiñones en láminas
• 1 taza de Queso Mozzarella Sula rallado
• ½ taza de Queso Parmesano Sula rallado
• ½ taza de Queso Pecorino Sula rallado
• 1 litro de crema de leche (crema dulce)
• 4 huevos
• 4 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
• 1 cucharada de ajo molido
• ½ taza de tocino picado
• ½ cucharada de tomillo picado finamente
• ½ cucharada de romero picado finamente

Graten de Papas al Ajillo elegancia y sabor en un solo plato

Procedimiento para el Graten de Papas al Ajillo:

• En un bol mezclar, crema dulce, huevos, tomillo y romero; en una sartén sofreír la Mantequilla Amarilla Sula con ajo molido y tocino, sofreír ligeramente y agregar toda esta preparación a la mezcla de crema dulce, sazonar ligeramente con sal y pimienta
• Agregar a esta mezcla las papas y champiñones en láminas y luego en un molde refractario engrasado disponer las papas y los champiñones en capas, entre capa y capa agregar el Queso Mozzarella Sula, Queso Parmesano Sula, mezclado con el Queso Pecorino Sula y un poco de la mezcla de crema dulce
• Repetir hasta acabar todo el producto, tapar con papel aluminio y hornear a 350°F por 40 minutos; retirar del horno y cubrir con el Queso Parmesano Sula, llevar a horno para gratinar por 10 minutos más

Papa

La papa, una planta herbácea, una fuente esencial de energía y carbohidratos, un alimento parecido por muchos, tanto así que tiene su propio día, en Perú se celebra el 30 de mayo como día nacional de la papa, quizá sea por diversidad de colores amarillas, blancas, moradas y rojas o por sus amplias variedades de preparación, fritas, al horno, en puré, etc. Las papas poseen también un elevado contenido en fibras favoreciendo la digestión.

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Productos Sula usados en esta receta:

Queso tipo parmesano 227g
Queso fino tipo Pecorino
Queso mozzarella 400g

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