¿Cómo preparar Berenjenas Rellenas?
Berenjenas Rellenas es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 1 Hr en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 8 porciones de Berenjenas Rellenas.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
941Calorías
35% | 85g
Carbohidratos
41% | 44.5g
Grasas
24% | 59.1g
Proteínas
El valor de cada porción es de 118 calorías
Ingredientes para las Berenjenas Rellenas
• 4 berenjenas medianas • 2 cucharadas de Crema Sula • Aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el relleno de las Berenjenas
• ½ libra de bistec picado en cubitos • ½ taza de zanahoria picada en cubitos • ½ taza de cebolla picada finamente • ½ cucharada de ajo picado • ½ taza de tomate picado en cubitos • 1 cucharada de pasta de tomate • 1 cucharada de perejil picado • 1 rama de albahaca • 1 taza de agua • ½ taza de Queso Edam Sula rallado • 2 cucharadas de Queso Parmesano Sula
Procedimiento para las Berenjenas Rellenas
• Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, bañar con aceite de oliva, y sazonar ligeramente con sal y pimienta al gusto, envolver juntando las mitades en papel aluminio. Llevar al horno a 375°F por 25 minutos.
• Retirar el aluminio y aún calientes quitar la pulpa del centro de las berenjenas, reservar a temperatura ambiente. Preparar el relleno disponiendo en una olla el ajo picado, cebolla y zanahoria con un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito cocinando a temperatura media por 10 minutos, agregar la carne picada y la pasta de tomate, mezclar y cocinar por 10 minutos. Añadir la taza de agua, tapar y dejar cocinar a temperatura baja por 25 minutos.
• Mezclar el relleno con Queso Edam Sula rallado y Queso Parmesano Sula, disponer las berenjenas en una bandeja para horno, rellenar cada berenjena y llevar a hornear por 15 minutos a 400°F.
