¿Cómo preparar Burrito catracho?
Burrito catracho es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 35 Min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Burrito catracho.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
4886Calorías
37% | 515.1g
Carbohidratos
55% | 342.7g
Grasas
8% | 121.6g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1222 calorías
Ingredientes para el burrito catracho
• 8 tortillas de harina grandes • 1 taza de frijoles cocidos enteros • 1 taza de arroz cocido • 1 Aguacate • Queso Crema SULA (cortado en bastones – 4 Unidades) • ¼ taza de Crema SULA
Ingredientes para ensalada de cebolla
• 1 taza de cebolla roja picada en julianas • 2 limones • 1 cucharada de vinagre • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para carne mechada
• 1 libra de carne de res para estofado • 1 cucharada de ajo molido • ½ taza de pasta de tomate • ¼ taza de Jugo de Manzana SULA • ½ taza de cebolla picada • ½ taza de chile verde picado • ½ taza de tomate picado • Sal, pimienta y comino al gusto
Procedimiento para carne mechada
1. En una licuadora disponer el ajo, pasta de tomate, Jugo de Manzana SULA, cebolla, chile verde y tomate. Procesar hasta que todo quede bien integrado.
2. Agregar la mezcla a la carne de res, añadir sal, pimienta y comino al gusto, mezclar y disponer en una olla con 2 tazas de agua para cocinar a temperatura baja por 3 horas.
3. Mover cada cierto tiempo para cuidar de que no se pegue, dejar reposar por 15 minutos.
4. Proceder a desmenuzar o mechar la carne, mezclar con un poco de la salsa obtenida en la cocción y reservar el resto de la salsa.
Procedimiento para el arroz
1. Disponer la taza de arroz cocido y calentar a temperatura media, añadir ¾ de taza del jugo de cocción de la carne, mezclar y reservar.
Procedimiento para la cebolla
1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes y sazonar al gusto.
Procedimiento para el armado
1. Disponer 2 tortillas para preparar cada burrito, una superpuesta sobre la otra, primero agregar el arroz, luego añadir los frijoles cocidos, un corte de Queso Crema SULA, un corte de aguacate, carne mechada y Crema SULA, envolver las tortillas para formar los burritos.
2. Para terminar, colocar cada burrito ya envuelto en una sartén por el lado de la unión o cierre, dorar a temperatura media y dorar por todos los lados.
3. Cortar por la mitad, y servir acompañado de las cebollas.
Ingredientes destacados
Arroz
En muchas culturas a nivel mundial, el arroz es considerado un alimento básico en la dieta diaria, sobre todo en Asía y en algunas partes de Latinoamérica. El arroz entra en la familia de los cereales, siendo tan importante por su elevado valor calórico en l nutrición humana y por su versatilidad al momento de cocinar, siendo fácil de emplear en una gran variedad de recetas ya sean dulces o saladas.
Frijoles
Es originario de Mesoamérica y Sudamérica, y posee muchas variedades y se cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como de sus semillas frescas o secas. En el mundo latino estas semillas se les conoce con diferentes nombres; según el país o la región, los más comunes son judías, alubias, habichuelas, frijoles y porotos.
