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Dificultad: Media
Cantidad: 3
Tiempo: 80 Mins

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Ingredientes para los Tacos de chanchito Copanecos:

• 1 taza de pierna de cerdo picada
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de chile verde picado
• ½ taza de tomate picado
• 2 cucharadas de ajo molido
• 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
• 1 cucharada de culantro de pata picado
• 2 cucharadas de jugo de naranja agria
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharadita de achiote en polvo
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 6 tortillas de maíz
• ¼ libra de Queso Crema Sula en cubitos
• 1 Aguacate

Ingredientes para el encurtido morado:

• ½ taza de repollo morado picado
• ½ taza de cebolla roja finamente picada
• ¼ taza de zanahoria finamente picada
• Culantro picado al gusto
• Jugo de 2 limones
• ¼ taza de Jugo de Manzana Sula
• Sal, pimienta y comino al gusto

Tacos de chanchito Copanecos receta fácil y elegante

Procedimiento para los Tacos de chanchito Copanecos:

• En una sartén u olla mediana, sofreír con Mantequilla Amarilla Sula la cebolla, chile verde, tomate y ajo molido, cocinar por 5 minutos.
• Agregar una pizca de sal, pimienta, comino, achiote, pierna de cerdo y la harina de maíz, integrar y agregar el jugo de naranja agria, cocinar por 10 minutos y terminar con el culantro.
• Mezclar, corregir sazón y reservar.

Procedimiento para el encurtido:

• Mezclar todos los ingredientes y sazonar Para servir, calentar las tortillas de maíz, poner de base el aguacate, Queso Crema Sula, luego el chanchito y terminar con el encurtido morado

Cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

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Productos Sula usados en esta receta:

Mantequilla amarilla 400g
Queso crema pasteurizado 400g
Jugo de manzana 473ml

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