¿Cómo preparar Papa Rellena?
Papa Rellena es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 1 Hra en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Papa Rellena.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
1674Calorías
25% | 92.8g
Carbohidratos
57% | 92.4g
Grasas
18% | 65.7g
Proteínas
El valor de cada porción es de 419 calorías
Ingredientes para Papa Rellena
• 2 tazas de puré de papa deshidratado • ½ taza de caldo de pollo • ½ taza de agua • ½ taza de Queso Gouda Sula (rallado) • 2 cucharadas de aceite • 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula derretida • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para ensalada criolla
• 1 taza de cebolla picada en julianas • ½ taza de tomate picado en julianas • 1 cucharada de culantro picado • Jugo de 2 limones • Sal y pimienta • 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes para relleno
• 2 cucharadas Mantequilla Amarilla Sula • 2 tazas de carne molida • 1 taza de cebolla picada • 2 cucharadas de perejil picado • 1 cucharada de ajo • 1 taza de chile morrón picado • 1 cucharadita de achiote molido • Sal, pimienta y comino al gusto • 3 tazas de harina • Aceite vegetal
Procedimiento para la masa de papa
• En un bol mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa firme, consistente y suave, sazonar al gusto
• Dividir la masa de papa en 8 porciones, estirar en la palma de la mano y hacer un cuenco en el centro, rellenar con 2 cucharadas del relleno, cerrar cuidando que toda la papa envuelva el relleno y quede pareja, pasar por harina y dejar reposar en frío 20 minutos
• Freír en una sartén las papitas con mucho cuidado, dorando todos los lados, retirar y escurrir el excedente de aceite en papel toalla y servir acompañado de la ensalada
Procedimiento para ensalada criolla
• Mezclar todos los ingredientes y sazonar al gusto
Procedimiento para relleno
• En una sartén sofreír el ajo y la cebolla picada con el chile morrón, dejar sofreír 5 minutos y añadir la carne molida, cocinar por 10 minutos, agregar achiote, sal, pimienta y comino al gusto, dejar enfriar
