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Dificultad: Baja
Cantidad: 1
Tiempo: 20 Min

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Ingredientes para las Enchiladas Verdes:

• 2 unidades de aguacate
• 1 chorizo parrillero picado
• 2 unidades de limón
• 1 cucharada de jugo de naranja Sula
• 1/3 taza de queso crema Sula picado
• 3 tortillas de maíz
• Hojas de culantro
• ½ taza de repollo morado rallado
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/3 taza de cebolla picada
• 1/3 taza de tomate picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

enchiladas verdes el aperitivo hondureño para abrir el apetito

Procedimiento para las Enchiladas Verdes:

• En horno a 350°F disponer las tortillas de maíz a hornear hasta que estas queden crujientes.
• Guacamole: de 1 aguacate extraer la carne, aplastar con ayuda de un tenedor y sazonar con, sal, pimienta, jugo de naranja Sula y limón al gusto, agregar tomate picado y cebolla picada. Mezclar y reservar.
• Disponer el chorizo picado en una sartén y cocinar hasta dorar.
• Dividir el otro aguacate en 3 y cortar en laminas.
• Sazonar el repollo morado y con sal y pimienta al gusto, jugo de limón y vinagre, mezclar y reservar.
• Servir la enchilada disponiendo primero una capa de guacamole, luego queso crema Sula picado, cubrir con aguacate en laminas, chorizo dorado, repollo morado y hojas de culantro.

Aguacate

El aguacate también es tratado por el nombre de: “Persea americana“, esta fruta arbórea es originaria de las zonas tropicales y subtropicales de Centroamérica. Está conformado de un 67,90% de agua, ayudando a disminuir la inflamación de las articulaciones y mantiene estabilizado el ritmo cardiaco siendo una fuente basta de energía, el aguacate es una fruta rica en grasas saludables, vitamina E antioxidante, potasio, magnesio, fibra y carbohidratos complejos.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo del árbol naranja 473ml
Queso crema pasteurizado 400g

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