¿Cómo preparar Mariscada al ajillo?
Mariscada al ajillo es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 30 Min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 2 porciones de Mariscada al ajillo.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
1895Calorías
85% | 2126.1g
Carbohidratos
9% | 96.7g
Grasas
6% | 143.8g
Proteínas
El valor de cada porción es de 948 calorías
Ingredientes para Mariscada al ajillo
• 2 colas de langosta pequeñas • 4 mejillones precocidos • 50 gr de camarones crudos • 2 unidades de pulpo baby • 1 tubo de calamar • 4 langostinos • 40 gr de Mantequilla Amarilla Sula • ¼ taza de Jugo de Naranja Sula • 1 cebolla roja pequeña • 5 dientes de ajo • 4 ramitas de perejil finamente picado • 1 limón • ½ pimiento rojo • ½ pimiento amarillo • Vino blanco • Aceite de oliva virgen • Sal y pimienta negra
Procedimiento para Mariscada al ajillo
1. Alistar todos los ingredientes.
2. Salpimentar todos los mariscos. Pelar los langostinos, limpiar y cocinar en un sartén con aceite de oliva por ambos lados durante 1 minuto. Retirar y reservar.
3. En el mismo sartén, agregar Mantequilla Amarilla Sula y cocinar los camarones durante 1 minuto, reservar.
4. Sellar los mejillones durante 30 segundos, reservar.
5. Cocinar los pulpos baby y la cola de langosta en agua hirviendo, llevar al mismo sartén donde cocinamos los otros mariscos y dorar durante 1 minuto.
6. Cocinar los aros de calamar durante 1 minuto, retirar y reservar.
7. Añadir la cebolla, los pimientos cortados en cubos pequeños y el ajo cortados finamente, en el mismo sartén con un poco de sal y aceite de oliva a fuego fuerte, cocinar durante 2 minutos hasta que este dorada.
8. Agregar un chorro de vino, mezclar para retirar todo los jugos que estén pegados en el sartén y cocinar durante 30 segundos hasta que el alcohol se evapore.
9. Agregar de nuevo los mariscos y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal, pimienta y Jugo de Naranja Sula.
10. Finalmente servir y espolvorear con perejil finamente picado.
