¿Cómo preparar Costillas de res y macarrones?
Costillas de res y macarrones es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 4 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Costillas de res y macarrones.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
3040Calorías
39% | 191g
Carbohidratos
36% | 78.1g
Grasas
25% | 119.2g
Proteínas
El valor de cada porción es de 760 calorías
Ingredientes para las costillas de res
• 2 cebollas medianas • 1 cebollín en trozos • 1 cabeza de ajo partida a la mitad • 1 taza de vino tinto • 1 taza de Néctar de Melocotón Sula • 2 libras de costilla de res • 1 rama de tomillo • 1 rama de romero • Sal y pimienta al gusto • ½ taza de azúcar • ½ taza de Jugo de Piña Sula
Ingredientes para los macarrones
• 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula • 2 tazas de pasta coditos • 2 cucharadas de harina de trigo • ½ taza de Queso Parmesano Sula • ½ taza de Queso Mozzarella Sula • 3 tazas de Leche Entera Sula • ½ taza de Queso Edam Sula • Sal y pimienta al gusto
Procedimiento para las costillas de res
• Sazonar la costilla con sal y pimienta, en una sartén para horno, dorar la costilla por todos lados, luego agregar la cebolla, cebollín, cabeza de ajo y sofreír por unos minutos, agregar el vino tinto y dejar cocinar por 2 minutos
• Raspando ligeramente el fondo de la sartén, agregar el Néctar de Melocotón Sula y el Jugo de Piña Sula, retirar de cocción y agregar el tomillo y romero, tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 280° F por 3 horas y media
• Una vez cumplido el tiempo de cocción, retirar del horno, separar la costilla cocida
• Colar el jugo de la cocción y cocinar en una sartén, agregar el azúcar, reducir lentamente hasta que tome un color brillante, agregar nuevamente las costillas y bañar con la salsa
Procedimiento para los macarrones
• En una sartén a temperatura media disponer la Mantequilla Amarilla Sula.
• Una vez derretida, agregar la harina, mezclar bien y cocinar por 1 minuto, añadir de a poco la leche y mezclar con ayuda de un batidor de mano para evitar que se formen grumos, cocinar a temperatura media sin dejar de mover.
• Cuando la preparación tome una textura ligeramente densa agregar el Queso Edam y Queso Mozzarella Sula, añadir la pasta coditos previamente cocida.
• Sazonar con sal y pimienta y disponer la preparación en un molde mediano para horno y cubrir con Queso Parmesano Sula, llevar a gratinar al horno a 350° F hasta que la preparación esté dorada por encima.
• Para servir, disponer las costillas en un plato acompañados de los macarrones gratinados.
