¿Cómo preparar Pierna de cerdo a la ciruela?
Pierna de cerdo a la ciruela es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 3 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 8 porciones de Pierna de cerdo a la ciruela.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
8915Calorías
31% | 715.1g
Carbohidratos
40% | 412.3g
Grasas
29% | 658.4g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1114 calorías
Ingredientes para Pierna de cerdo a la ciruela
• 10 libras de pierna de cerdo ahumada • 1 taza de Jugo de Naranja Sula • 1 cucharadita de pimienta negra • 1 taza de Jugo de Piña Sula • 2 tomates pera • 1 cebolla blanca • 2 litros de Jugo de Manzana Sula • 1 cabeza de ajo • Sal al gusto • ½ taza de ciruelas pasa • 1 cucharadita de comino • 1 cucharadita de orégano en polvo • 1 taza de miel de abeja • 3 cucharaditas de fécula de maíz • ½ mazo de cebollina • 2 chiles morrón verdes • 1 cucharita de achiote en polvo
Procedimiento para glaceado de manzana
• En una olla amplia agregar Jugo de Manzana Sula, poner a fuego bajo,
• Una vez el jugo se haya reducido a la mitad sazonar con orégano molido, sal y miel de abeja
• Disolver la fécula de maíz aparte e incorporar poco a poco hasta que este bien incorporada
• Hervir por 4 minutos y reservar hasta servir
• Servir la pierna de cerdo en conjunto con el glaseado
Procedimiento para Pierna de cerdo a la ciruela
• Pelar y cortar en trozos grandes el ajo, cebolla, tomate y chile morrón
• En una licuadora procesar por 3 minutos
• Combinar con el Jugo de Naranja y Jugo de Piña Sula, sazonar con sal, comino y pimienta negra
• Con un cuchillo pequeño de punta fina hacer pequeñas inserciones a la pierna de cerdo
• Cubrir la pierna con la preparación anterior
• Dejar reposar por 1 hora
• Precalentar el horno a 180°C - 356°F 15 minutos antes de ingresar la pierna
•Colocar la pierna en una fuente colocando las ciruelas alrededor de la misma junto con todo su marinado
• Hornear por 1 hora, 15 minutos por cada lado, bañando la pierna de marinado cada 15 minutos
Ingredientes destacados
Sazón Sula es el sitio donde encontraras una gran variedad de recetas muy atractivas y secillas de realizar, podrás darle rienda suelta a ese espíritu cocinero que llevas dentro.
¡Anímate a experimentar!
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