Lomo de cerdo rostizado

Dificultad: Alta
Cantidad: 10
Tiempo: 2 Hrs 30 Min

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¿Cómo preparar Lomo de cerdo rostizado?

Lomo de cerdo rostizado es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Lomo de cerdo rostizado de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 2 Hrs 30 Min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Lomo de cerdo rostizado solo contiene 6924 calorías totales de 10 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

6924Calorías

18% | 300.2g

Carbohidratos

40% | 297.7g

Grasas

42% | 708.4g

Proteínas

El valor de cada porción es de 692 calorías

 

Ingredientes para Lomo de cerdo rostizado

• Lomo de cerdo entero (6 libras)
• 1 libra de Quesillo Sula
• 1 libra de espinaca
• 1 cucharada de ajo molido
• 2 tazas de ciruelas pasa
• 2 tazas de vino tinto
• 1 litro de Ponche de Frutas Sula
• 15 a 20 láminas de tocino
• 1 cucharada de romero picado finamente

Procedimiento para Lomo de cerdo rostizado

• Con un cuchillo filetear el lomo de cerdo a lo largo, abrirlo con cuidado a modo de que sea como un filete plano lo más parejo posible.
• Sazonar ligeramente con sal y pimienta, rellenar con Quesillo Sula en trozos, hojas de espinaca, ajo molido y ciruelas pasa, enrollar el lomo buscando que el relleno permanezca en el centro.
• Una vez armado el rollo cubrir con láminas de tocino por la parte superior y luego con ayuda de un cordón amarrar el lomo de cerdo dejando espacios de 2 a 3 dedos máximo entre cada amarre, para que este quede bien asegurado.
• Disponer en una bandeja para horno, agregar el Ponche de Frutas Sula y el vino tinto, tapar con papel aluminio y llevar a hornear a 300°F por 2 horas.
• Retirar el papel aluminio y subir la temperatura a 350°F y hornear por 30 minutos más o hasta que se dore el tocino.

Ingredientes destacados

Carne de cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

Vino Tinto

El vino tinto proviene de las uvas rojas, es utilizado en la cocina para aportar aroma y suavizar sabores con el vino tinto se puede caramelizar, saltear, marinar, mezclar sabores,el vino tinto aporta minerales y vitaminas esenciales, tiene muchas propiedades que ayudan a la salud como ser antioxidante y mejorar la presión arterial.

Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de piña 473ml
Quesillo pasteurizado 400g

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Lomo de cerdo rostizado

  • Dificultad: Alta
  • Cantidad: 10
  • Tiempo: 2 Hrs 30 Min
  • Calorias: 6924
  • Carbohidratos: 18% | 300.2g
  • Grasas: 40% | 297.7g
  • Proteínas: 42% | 300.2g