¿Cómo preparar Mini Nacatamales?
Mini Nacatamales es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Mini Nacatamales de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 2 Hrs 30 min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Mini Nacatamales solo contiene 9798 calorías totales de 16 porciones.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
9798Calorías
27% | 649.2g
Carbohidratos
58% | 623.4g
Grasas
15% | 382.5g
Proteínas
El valor de cada porción es de 612 calorías
Ingredientes para Mini Nacatamales
• 1 chile morrón verde • 2 cebollas amarillas • 1 libra de papas • 230 gramos de alcaparra • 1 chile morrón rojo • 1 taza de Jugo de Piña SULA • 1 taza de Queso Parmesano SULA • 1 taza de Queso Mozzarella SULA • 3 libras de harina de maíz • 20 ciruelas pasas deshidratadas • 2 zanahorias grandes • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de especias • 2 libras de tajo de cerdo • 1 libra de manteca de cerdo • 1 mazo cilantro • 2 libras hojas de plátano • 6 dientes de ajo • Achiote al gusto
Procedimiento para la carne
• Picar la carne en cuadros grandes.
• Licuar la mitad de los condimentos (chile verde y cebolla).
• Llevar a fuego medio, cocinar en Jugo de Piña SULA y sazonar con achiote, sal y especias.
Procedimiento para la masa
• Licuar el chile morrón verde y rojo con cebolla.
• Agregar pimienta.
• Luego colocar la harina de maíz en una olla grande y verter los condimentos, Queso Parmesano Sula poco a poco de manera que quede como un atol removiendo constantemente para evitar grumos, una vez teniendo esta mezcla incorporar la manteca de cerdo, la masa debe quedar suave
• Rectificar el sabor con sal y pimienta dejando que la masa cambie de color.
Procedimiento para Mini Nacatamales
• Hervir las hojas y se cocinar las papas
• Colocar los cuadros de hoja sobre una superficie plana y se le colocan 2 cucharadas de la masa preparada extendiéndola un poco sobre la hoja y se proceder a colocar el relleno:
• 2 cuadros de papa cocida
• 1 cuadro de zanahoria
• 1 ciruela
• 2 alcaparras
• 1 cuadro de Queso Mozzarella Sula
• 1 trozo de carne
• Agregar una cucharada más de masa y proceder a amarrar el tamal quedando completamente cubierta la masa por la hoja
• Una vez amarrados, en una olla introducir una tapadera del mismo diámetro para evitar que los tamales se quemen por el calor directo
• Colocar de forma alternada y agregar agua dejando casi cubiertos los tamales
• Dejar los tamales a fuego bajo alrededor de 1 hora
Ingredientes destacados
Maíz
El significado de la palabra “maíz” es literalmente “lo que sustenta la vida”, su etimología es india caribeña, es un alimento sumamente saludable, ya que aporta las vitaminas B1, B3 y B9 haciéndolo ideal para los niños y las personas que buscan una dieta balanceada gracias a su alta concentración de hidratos de carbono ayudando a la digestión, reducción del colesterol y problemas de alergias. El maíz es un ingrediente ideal para la panadería, siendo la bese principal de recetas como tamales, tiritarlas, bollos, tacos, baladas, pinol, pozole, entre otros.
Papas
La papa, una planta herbácea, una fuente esencial de energía y carbohidratos, un alimento parecido por muchos, tanto así que tiene su propio día, en Perú se celebra el 30 de mayo como día nacional de la papa, quizá sea por diversidad de colores amarillas, blancas, moradas y rojas o por sus amplias variedades de preparación, fritas, al horno, en puré, etc. Las papas poseen también un elevado contenido en fibras favoreciendo la digestión.
