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Dificultad: Media
Cantidad: 5
Tiempo: 30 Min

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Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 60 gr de azúcar glas
• 300 gr mascarpone o Queso Crema SULA
• 50 ml amaretto, ron o cognac
• 2 bolsas de bizcochos de pan dulce
• 1 punto de sal
• 1 bolsa pequeña de cocoa en polvo
• 1 barra de chocolate rayado
• 1 taza de café negro
• ¼ taza de Leche Entera SULA
• ½ barra de Mantequilla Amarilla SULA
• 300 gr de chocolate blanco

Receta Tiramisú

Procedimiento

1. En un recipiente mezclar las yemas más 30 gr de azúcar glas, batir hasta que espume y luego añadir el mascarpone ó Queso Crema SULA y batir hasta realizar una mezcla homogénea (una pasta dura).
2. Montar claras a punto de nieve, agregar 30 gr de azúcar glas y agregar 1 punto de sal.
3. Mezclar las yemas con las claras hasta realizar una crema con una consistencia como de yogurt y reserva.
4. Mezclar el amaretto con el café y la leche para remojar los bizcochos.
5. Poner en una copa, hacer dos capas y reservar en la nevera.
6. Para la salsa se derrite el chocolate a baño María y se agrega crema dulce y Mantequilla Amarilla SULA.
7. Decorar con chocolate blanco.

Amaretto

El amaretto es un licor de sabor dulce originario de Italia está elaborado a base de almendras. Ya sea por si solo o acompañado con hielo, azúcar y limón es una bebida de sabor esquisto, también aporta propiedades digestivas ayudando al organismo. Es muy común en agregar amaretto a las recetas como postres o cocteles tanto así que hoy en día ocupa el primer lugar a nivel mundial en cuanto a originalidad.

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Productos Sula usados en esta receta:

Leche entera UHT litro
Queso crema pasteurizado 400g
Mantequilla amarilla 400g

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