¿Cómo preparar Tarta de chocolate?
Tarta de chocolate es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 3 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 9 porciones de Tarta de chocolate.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
2033Calorías
34% | 168.9g
Carbohidratos
49% | 109g
Grasas
17% | 83.2g
Proteínas
El valor de cada porción es de 226 calorías
Ingredientes para la base de la Tarta de chocolate
• 120 gramos de cocoa en polvo • 225 gramos de Mantequilla Amarilla Sula • 4 huevos • 350 gramos de azúcar blanca • 60 gramos de harina • 100 gramos de nueces picadas
Ingredientes para el relleno
• ½ litro de Leche Entera Sula • ½ litro de Malteada ChocoSula • ½ barra de cream cheese • 250 gramos de chocolate chips derretidos • 50 gramos de azúcar • 3 sobres gelatina sin sabor (7 gr c/u)
Ingredientes para el glaseado
• 350 gramos de chispas de chocolate • 100 gramos de Leche Entera Sula • 25 gramos de Mantequilla Amarilla Sula
Procedimiento para la base de la Tarta de chocolate
• Prepararemos un brownie, disponiendo primero a derretir a baño maría la Mantequilla Amarilla SULA, agregar la cocoa y mezclar hasta obtener una preparación homogénea
• Agregar fuera del baño maría los huevos y el azúcar, integrar
• Luego añadir la harina y las nueces picadas mezclar todo hasta obtener una masa
• Disponer la masa en un molde (de 20cm de lado) engrasado y con papel cera de base. Llevar a hornear por 30 o 40 minutos a 370°F
• Dejar enfriar antes de desmoldar. Una vez listo, aplastar el brownie e integrarlo hasta formar una masa nuevamente, disponer esta nueva masa de brownie dentro del molde para la tarta de chocolate y estirar por toda la base
Procedimiento para el relleno
• Hidratar la gelatina sin sabor en ½ taza de agua caliente, mezclar hasta disolver la gelatina. Con ayuda de un batidor mezclar la Leche Entera, Malteada ChocoSULA, cream cheese y azúcar, una vez la mezcla sea homogénea agregar la gelatina sin sabor diluida e integrar rápidamente
• Verter el relleno en el molde y llevar a enfriar toda la noche
Procedimiento para el glaseado
• Preparar un Ganache de chocolate, calentando la Leche Entera SULA con la Mantequilla Amarilla SULA, una vez calientes verter sobre las chispas de chocolate y mezclar hasta obtener una masa consistente y homogénea, bañar la tarta con esta nueva preparación y dejar enfriar 2 horas antes de servir
