Tarta de chocolate

Dificultad: Media
Cantidad: 9
Tiempo: 3 Hrs

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¿Cómo preparar Tarta de chocolate?

Tarta de chocolate es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Tarta de chocolate de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 Hrs en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Tarta de chocolate solo contiene 2033 calorías totales de 9 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

2033Calorías

34% | 168.9g

Carbohidratos

49% | 109g

Grasas

17% | 83.2g

Proteínas

El valor de cada porción es de 226 calorías

 

Ingredientes para la base de la Tarta de chocolate

• 120 gramos de cocoa en polvo • 225 gramos de Mantequilla Amarilla Sula • 4 huevos • 350 gramos de azúcar blanca • 60 gramos de harina • 100 gramos de nueces picadas

Ingredientes para el relleno

• ½ litro de Leche Entera Sula • ½ litro de Malteada ChocoSula • ½ barra de cream cheese • 250 gramos de chocolate chips derretidos • 50 gramos de azúcar • 3 sobres gelatina sin sabor (7 gr c/u)

Ingredientes para el glaseado

• 350 gramos de chispas de chocolate • 100 gramos de Leche Entera Sula • 25 gramos de Mantequilla Amarilla Sula

Procedimiento para la base de la Tarta de chocolate

• Prepararemos un brownie, disponiendo primero a derretir a baño maría la Mantequilla Amarilla SULA, agregar la cocoa y mezclar hasta obtener una preparación homogénea
• Agregar fuera del baño maría los huevos y el azúcar, integrar
• Luego añadir la harina y las nueces picadas mezclar todo hasta obtener una masa
• Disponer la masa en un molde (de 20cm de lado) engrasado y con papel cera de base. Llevar a hornear por 30 o 40 minutos a 370°F
• Dejar enfriar antes de desmoldar. Una vez listo, aplastar el brownie e integrarlo hasta formar una masa nuevamente, disponer esta nueva masa de brownie dentro del molde para la tarta de chocolate y estirar por toda la base

Procedimiento para el relleno

• Hidratar la gelatina sin sabor en ½ taza de agua caliente, mezclar hasta disolver la gelatina. Con ayuda de un batidor mezclar la Leche Entera, Malteada ChocoSULA, cream cheese y azúcar, una vez la mezcla sea homogénea agregar la gelatina sin sabor diluida e integrar rápidamente
• Verter el relleno en el molde y llevar a enfriar toda la noche

Procedimiento para el glaseado

• Preparar un Ganache de chocolate, calentando la Leche Entera SULA con la Mantequilla Amarilla SULA, una vez calientes verter sobre las chispas de chocolate y mezclar hasta obtener una masa consistente y homogénea, bañar la tarta con esta nueva preparación y dejar enfriar 2 horas antes de servir

Ingredientes destacados

Chocolate

El chocolate es el resultado de la combinación de azúcar con la masa de cacao, siendo esta el responsable del color marrón. El chocolate es el dulce que te hace feliz gracias a que contiene propiedades euforizantes y estimulantes, responsables de las sensaciones de placer y el estado de ánimo en el cerebro, además es un excelente antioxidante. El uso del chocolate es muy habitual en la repostería, aunque también en bebidas frías y calientes y algunos platos.

Cocoa

El cacao, la planta de la que se deriva el chocolate, la cacao es una de las bebidas más populares alrededor del mundo, conocida por su sabor fuerte y por sus propiedades antioxidantes cuatro veces mayor que las del chocolate oscuro, además de contener calcio y hierro.

Productos Sula usados en esta receta:

Malteada chocosula 473ml
Mantequilla amarilla 400g
Leche entera UHT litro

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Tarta de chocolate

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 9
  • Tiempo: 3 Hrs
  • Calorias: 2033
  • Carbohidratos: 34% | 168.9g
  • Grasas: 49% | 109g
  • Proteínas: 17% | 168.9g