¿Cómo preparar Yuca con chicharrón?
Yuca con chicharrón es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 3 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Yuca con chicharrón.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
2668Calorías
69% | 533.8g
Carbohidratos
23% | 77.6g
Grasas
8% | 64.2g
Proteínas
El valor de cada porción es de 667 calorías
Ingredientes para el chicharrón
• 4 libras de panceta de cerdo sin hueso y con piel • ½ taza de jugo de limón • ¼ taza de Jugo de Piña SULA • 1 cucharada de ajo molido • ½ cucharada de chile seco • Sal y comino al gusto
Ingredientes para la yuca
• 2 libras de yuca limpia • ½ taza de Mantequilla Amarilla SULA
Ingredientes para la ensalada de repollo
• 1 taza de repollo morado picado • 2 cucharadas de jalapeño picado en rodajas • ½ taza de tomate cherry • ¼ de taza de vinagre blanco • Sal y pimienta al gusto • 2 limones
Procedimiento para el chicharrón
• Sazonar la panceta con todos los ingredientes y llevar a hornear a 350° durante 2 horas con la piel hacia arriba, luego subir la temperatura a 400°F y hornear por 30 minutos hasta que la piel se ponga crujiente
Procedimiento para la yuca
• Cocinar la yuca en agua cortada en bastones, una vez cocida, escurrir y saltear en Mantequilla Amarilla SULA
Procedimiento para la ensalada de repollo
• Mezclar todos los ingredientes y sazonar al gusto con sal y pimienta
• Para servir, disponer las yucas de base, cubrir con el chicharrón de panceta y luego bañar con la ensalada de repollo, acompañar con limón
Ingredientes destacados
Limón
El limón es una fruta usada comúnmente en el área culinaria debido a su sabor ácido y su fuerte aroma cítrico, también por su alto valor vitamínico siendo un remedio efecto para eliminar las toxinas y bacterias del cuerpo. El limón al consumirlo como bebida ya sea en limonada o agua de limón facilita la digestión acelerando la producción de bilis, el limón realiza una limpieza a sistema digestivo debido a que elimina las toxinas del cuerpo.
Mantequilla Amarilla
Es el resultado obtenido tras haber pasado la crema de leche o nata por un proceso de batido al calor, formada por grasa y agua, donde el 80% de su composición es grasa. El color amarillento de la mantequilla es debido a que las vacas aparte de hierbas también se alimentan de flores ricas en caroteno, el cual les da el color amarillento, tras haberse acumulado en las grasas y la leche.
