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Dificultad: Alta
Cantidad: 4
Tiempo: 25 Min

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Ingredientes

• 1 cebolla blanca picada
• 1 cebolla morada (corte en plumas)
• ½ repollo rallado o picado
• ½ barra de Mantequilla Amarilla SULA
• 4 rebanadas de Queso Crema SULA
• 8 dientes de ajo
• 2 cucharitas de chile molido (si no puedes encontrarlo usar 1 cucharita de cayena y otra de comino)
• 1 cuchara de sofrito
• 2 cucharas de mostaza dijon
• ¾ taza de vinagre blanco destilado
• 1 cucharita de pimentón dulce (paprika)
• 1 cucharita de pimentón picante
• ⅓ taza ketchup
• 2 cucharitas de Salsa Inglesa
• ⅓ taza (60 gr) de azúcar morena fina
• 1 hoja de laurel
• Aguja de cerdo (un poco menos de 1.5 kilogramos)
• Pan de hamburguesa u otro pan parecido
• 4 tazas de Agua SULA

Receta Pulled Pork Sandwich

Procedimiento

1. Cortar la cebolla morada y el repollo en tiras finas o pasarlas por un rallador de queso.
2. En una olla grande añada la salsa, hojas de laurel y el cerdo más 4 tazas de agua.
3. Déjelo hervir unos 5 minutos y baje el fuego. Déjelo cocinando unas 2 horas, cubierto, removiéndolo de vez en cuando.
4. Cuando la carne se deshaga fácilmente, apague el fuego. Cuando la salsa y la carne estén un poco fríos remuéva la carne de la olla. Mientras desmenuza la carne con sus manos ponga otra vez la salsa a fuego medio y redúzcala hasta que sólo quede un tercio de la cantidad original.
5. Cuando la salsa esté reducida, añada la carne otra vez a la olla y sazone.
6. Saltee la cebolla morada en Mantequilla Amarilla SULA.
7. Sirva encima del pan de hamburguesa (puede utilizar pan baguette si desea).

Cerdo

La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.

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Productos Sula usados en esta receta:

Agua Sula 1L
Mantequilla amarilla 400g
Queso crema pasteurizado 400g

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