¿Cómo preparar Pollo asado al carbón?
Pollo asado al carbón es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 2 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Pollo asado al carbón.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
3062Calorías
46% | 382.4g
Carbohidratos
20% | 73.3g
Grasas
34% | 292.1g
Proteínas
El valor de cada porción es de 766 calorías
Ingredientes para el marinado
• 1 pollo entero • 1 cucharada de ajo molido • 1 cucharada de paprika • Sal, pimienta y comino al gusto • 2 cucharadas de salsa de soja • 1 cucharada de romero picado • ¼ taza de Jugo de Naranja SULA • ¼ taza de Jugo de Manzana SULA
Ingredientes para el chimichurri
• ½ taza de ajo picado • ½ taza de perejil picado • 1 cucharada de Queso Parmesano SULA
Ingredientes para para el chimol de piña
• ½ taza de piña en cubos • ¼ taza de cebolla picada • ¼ taza de tomate picado • ¼ taza de chile verde picado • 1 cucharada de culantro picado • 1 cucharada de aceite de oliva • 2 limones • Sal y pimienta al gusto
Procedimiento para el Pollo asado al carbón
• En una licuadora disponer todos los ingredientes del marinado, excepto la sal, pimienta y comino, procesar y reservar. Sazonar bien el pollo con sal, pimienta y comino, luego bañar con el marinado y dejar reposar de ser posible desde 1 día antes
• Para cocinar el pollo y preparar la parrilla, distribuir el carbón encendido a los laterales de la parrilla, colocar el pollo marinado partido a la mitad en el centro y tapar, dejar cocinar cuidando que la brasa se mantenga y no sea muy fuerte, este proceso llevará de 45 minutos a 1 hora
Procedimiento para el chimichurri
• Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto
Procedimiento para para el chimol de piña
• Para el chimol, asar la piña en una plancha o en la parrilla, cortar en cubos y mezclar con la cebolla, tomate, chile verde, culantro, aceite de oliva y limón, sazonar con sal y pimienta al gusto
• Servir el pollo acompañado de tortillas, chimichurri y chimol de piña asada
