Pescado relleno con salsa bechamel

Dificultad: Media
Cantidad: 2
Tiempo: 30 Min

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¿Cómo preparar Pescado relleno con salsa bechamel?

Pescado relleno con salsa bechamel es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pescado relleno con salsa bechamel de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 30 Min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pescado relleno con salsa bechamel solo contiene 2419 calorías totales de 2 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

2419Calorías

20% | 122.8g

Carbohidratos

49% | 131.1g

Grasas

31% | 184.6g

Proteínas

El valor de cada porción es de 1210 calorías

 

Ingredientes para Pescado relleno con salsa bechamel

• 4 filetes de pescado basa
• 200 gr de camarones o langostinos
• 10 palitos de cangrejo
• 1 cebolla grande
• 10 hojas de albahaca limón picada
• ¼ libra de Queso Gouda Sula
• 80 gr de harina
• 80 gr de Mantequilla Amarilla Sula
• ½ litro de Leche Entera Sula
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva

Procedimiento para la Salsa Bechamel

1. En un sartén ponemos un poco de margarina y dejamos calentando.
2. Incorporamos la harina que dejaremos que se tueste pero con mucho cuidado que no se queme.
3. Calentamos la leche a fuego medio.
4. Incorporamos la leche poco a poco en el sartén con la harina sin dejar de remover.
5. Sazonamos la salsa bechamel con sal y pimienta.
Si al principio quedan grumos, con la ayuda del batidor vamos a poder dejar la masa bien homogénea. La salsa bechamel estará lista cuando se despegue totalmente del sartén.

Procedimiento para Pescado relleno

1. Picamos la cebolla y la sofreímos en aceite hasta que se dore.
2. Añadimos los camarones o langostinos, salpimentamos y espolvoreamos con perejil. Dejamos que se doren un poco. Luego, las picamos junto con los palitos de cangrejo.
3. Planchamos los filetes con un poco de aceite, sal y pimienta.
4. Los pasamos a una fuente de horno, sobre dos de ellos colocamos el relleno y el queso, tapamos con los otros dos filetes para obtener dos raciones de pescado relleno.
5. Cubrimos con bechamel y queso rallado y gratinamos.

Ingredientes destacados

Pescado

Es bien sabido que el pescado es fuente de muy buenos nutrientes para la salud y beneficio del organismo, siendo muy recomendable incrementar su consumo semanal y emplearlo como una de las principales carnes de nuestra dieta diaria. Para lograr conseguir un pescado más nutritivo y de mejor calidad, lo primero es elegirlo correctamente, sugiero iniciar por conocer cuáles son los pescados de temporada y siempre conviene observar bien el pescado antes de comprarlo, de esa forma poder reconocer su frescura. Por ejemplo, mirando si sus escamas están unidas entre sí, si su cuerpo está arqueado y rígido, si sus branquias están húmedas o si sus ojos están brillantes y salientes que también es útil para saber si el pescado es fresco. Un pescado fresco tendrá nada o poco olor, tendrá mayor contenido acuoso y será más sabroso y nutritivo, por lo tanto, nos incentivará a su consumo.

Mantequilla Amarilla

Es el resultado obtenido tras haber pasado la crema de leche o nata por un proceso de batido al calor, formada por grasa y agua, donde el 80% de su composición es grasa. El color amarillento de la mantequilla es debido a que las vacas aparte de hierbas también se alimentan de flores ricas en caroteno, el cual les da el color amarillento, tras haberse acumulado en las grasas y la leche.

Productos Sula usados en esta receta:

Leche entera bolsa litro
Mantequilla amarilla 400g
Queso añejado tipo Gouda

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Pescado relleno con salsa bechamel

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 2
  • Tiempo: 30 Min
  • Calorias: 2419
  • Carbohidratos: 20% | 122.8g
  • Grasas: 49% | 131.1g
  • Proteínas: 31% | 122.8g