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Dificultad: Media
Cantidad: 2
Tiempo: 30 Min

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Si al principio quedan grumos, con la ayuda del batidor vamos a poder dejar la masa bien homogénea. La salsa bechamel estará lista cuando se despegue totalmente del sartén.

Ingredientes para el Pescado relleno con salsa bechamel:

• 4 filetes de pescado basa
• 200 gr de camarones o langostinos
• 10 palitos de cangrejo
• 1 cebolla grande
• 10 hojas de albahaca limón picada
• ¼ libra de Queso Gouda Sula
• 80 gr de harina
• 80 gr de Mantequilla Amarilla Sula
• ½ litro de Leche Entera Sula
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva

Pescado relleno con salsa bechamel como plato principal

Procedimiento para la salsa bechamel:

1. En un sartén ponemos un poco de margarina y dejamos calentando.
2. Incorporamos la harina que dejaremos que se tueste pero con mucho cuidado que no se queme.
3. Calentamos la leche a fuego medio.
4. Incorporamos la leche poco a poco en el sartén con la harina sin dejar de remover.
5. Sazonamos la salsa bechamel con sal y pimienta.

Procedimiento para el Pescado relleno:

1. Picamos la cebolla y la sofreímos en aceite hasta que se dore.
2. Añadimos los camarones o langostinos, salpimentamos y espolvoreamos con perejil. Dejamos que se doren un poco. Luego, las picamos junto con los palitos de cangrejo.
3. Planchamos los filetes con un poco de aceite, sal y pimienta.
4. Los pasamos a una fuente de horno, sobre dos de ellos colocamos el relleno y el queso, tapamos con los otros dos filetes para obtener dos raciones de pescado relleno.
5. Cubrimos con bechamel y queso rallado y gratinamos.

Camarones

Los camarones son uno de los mariscos que más se consumen, gracias a su sabor y frescura natural dan la posibilidad de crear una enorme variedad de platillos. Los camarones entran en la categoría de crustáceos y es de agua salda, son bajos en grasa y caloría lo cual los convierte en una excelente opción para dietas más pos sus altos niveles de proteínas.

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Productos Sula usados en esta receta:

Queso añejado tipo Gouda
Mantequilla amarilla 400g
Leche entera bolsa litro

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