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Dificultad: Media
Cantidad: 10
Tiempo: 1 Hra

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Ingredientes para los Dumplings Vegetarianos:

• 20 láminas de pasta wantan
• 1 cucharada de ajo molido
• ½ taza de cebolla roja picada en cubitos
• ½ taza de berenjena picada en cubitos
• ½ taza de zucchini picado en cubitos
• ½ taza de chiles morrón picados en cubitos
• 2 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
• 1 cucharada de culantro picado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de Queso Mozzarella Sula rallado

Ingredientes para la salsa:

• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de Jugo de Piña Sula
• 2 cucharadas de salsa de soja clara
• 1 pizca de pimienta

Dumplings Vegetarianos un delicioso bocadillo navideño

Procedimiento para los Dumplings Vegetarianos:

• En una sartén sofreír el ajo molido con la Mantequilla Amarilla Sula por unos minutos, agregar todos los vegetales y dejar cocinar a temperatura media por 15 minutos sin dejar de mover, sazonar con sal, pimienta y terminar con culantro picado.
• Dejar enfriar.
• Agregar a la preparación el Queso Mozzarella Sula rallado.
• Rellenar cada lamina de pasta wantan con la mezcla en el centro, cerrar desde los laterales presionando con los dedos los extremos para que estos queden sellados (ayudarse de huevo batido para realizar este paso).
• Disponer cada dumpling en una bandeja con base de harina esparcida, tapar con papel film y dejar enfriar.
• Preparar la salsa mezclando el jugo de limón, Jugo de Piña Sula, salsa de soja y pizca de pimienta.
• En una sartén agregar un chorrito de aceite vegetal y 1 cucharada de Mantequilla Amarilla Sula, disponer a dorar cada dumpling por un lado y tapar para que estos completen su cocción.
• Servir acompañado de la salsa.

Cebolla

La cebolla también conocida como “Allium Cepa” es una verdura de origen asiático, las cebollas ofrecen una protección eficaz contra el reumatismo disolviendo el ácido úrico, además es rica en fósforo, silicio y vitaminas A, B y C. Un truco muy conocido para suavizar la textura y el sabor de la cebolla es dejarlo reposar en zumo de limón antes de cocinarlas, es recomendable dejarlas en el refrigerador aproximadamente unos 15 minutos para que no provoquen lagrimeo al cortarlas. Las cebollas por naturaleza son un excelente sazonador en las comidas y adornar nuestros platos gracias a que la podemos encontrar en diferentes colores.

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Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de piña 473ml
Queso mozzarella 400g

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