¿Cómo preparar Ticucos?
Un plato hondureño, procedente de la región occidental de nuestro país. Su composición es masa de maíz fresca, loroco, frijoles cipe y chipilín, siendo este su ingredientes más desconocido, el cual se encuentra en las temporadas de semana santa y de octubre a diciembre.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
2781Calorías
54% | 384.8g
Carbohidratos
32% | 102g
Grasas
14% | 92.1g
Proteínas
El valor de cada porción es de 185 calorías
Ingredientes para Ticucos
• 3 lb de maíz o harina de maíz. • 1 lb de manteca o aceite. • 1 lb de frijoles frescos. • ½ Taza de Crema SULA. • ¼ Taza de Queso Parmesano SULA. • Lorocos. • Tusas. • Sal. • Agua SULA. • Chipilín.
Procedimiento para Ticucos
• Revolver la harina de maíz con el Agua SULA en un recipiente. Amasar bien, cuidando que no queden grumos.
• Agregar la manteca a la masa junto con la sal y seguir amasando.
• Agregar los frijoles y el loroco cuidando que no se deshagan.
• Una vez preparada la masa, armar los tamales en cada tuza.
• Se toman 5 cucharadas de la masa y se forma una pelota. Se coloca la pelota en la tuza y le agrega la hoja de chipilín.
• Se arma el tamal y se amarra con un mismo pedazo de tuza, de forma que no se salga la masa a la hora de hervirlos. Se repite el procedimiento hasta terminar de armarlos todos.
• Colocar en una olla y hervir a fuego medio - alto con 3 tazas de Agua SULA por 1½ hora.
• Servir con la Crema y el Queso Parmesano SULA.
Ingredientes destacados
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