¿Cómo preparar Tamalitos?
Tamalitos es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 2 Hrs en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Tamalitos.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
4088Calorías
66% | 691.8g
Carbohidratos
25% | 115.6g
Grasas
9% | 91.7g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1022 calorías
Ingredientes para Tamalitos de elote
• Tuzas de elote • 4 tazas de maíz tierno desgranado • ½ taza de azúcar • 1 pizca de sal • 1½ taza de Leche Entera Sula • 4 cucharadas de Crema Sula • 4 cucharadas de Mantequilla Amarilla Sula
Ingredientes para Tamalitos de frijoles
• 1 libra de harina de maíz • 1 taza de frijoles molidos • Hojas de plátano • 1 taza de caldo de pollo • Queso Parmesano Sula • 1 barra de Mantequilla Amarilla Sula • Sal, pimienta y comino al gusto
Procedimiento para Tamalitos de elote
• Licuar el maíz con la Leche Entera Sula.
• Derretir la Mantequilla Amarilla Sula en una olla y luego agregar el maíz licuado, sal y azúcar al gusto y opcional canela molida.
• Cocinar a fuego medio, moviendo hasta que la mezcla espese y se vuelva brillante, probar y rectificar la sazón si es necesario.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Pasar por agua hirviendo las tuzas de elote.
• Una vez fría la preparación, estirar una tuza de elote, disponer 2 cucharadas de la mezcla en el centro y envolver juntando los lados y luego la parte de la punta hacia el interior, disponer otra tuza más del lado opuesto para terminar de cerrar bien, repetir hasta acabar toda la mezcla.
• Colocar las tuzas sobrantes, y los centros del elote desgranados en una olla mediana.
• Llenar con agua hasta cubrir las tuzas y disponer los tamalitos sobre estas en sentido vertical, cubrir con más tuzas y cerrar la olla.
• Hervir durante 30 minutos.
Procedimiento para Tamalitos de frijoles
• Disponer la harina de maíz en un tazón grande, sazonar con sal, pimienta y comino al gusto, mezclar bien y agregar el caldo de a poco hasta formar una masa consistente ni muy aguada, ni muy dura.
• Lavar y secar bien las hojas de plátano, cortarlas del tamaño de una hoja carta.
• Disponer en el centro 2 cucharadas de la masa, agregar una capa de frijoles molidos y envolver cerrando firmemente.
• Asegurar con un cordón y repetir el proceso hasta acabar la mezcla.
• Acomodar los tamalitos en una olla por capas, agregar agua a la mitad y cocinar de 1 a 2 horas aproximadamente.
