¿Cómo preparar Indio Viejo?
Indio Viejo es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Indio Viejo de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 2 Hrs en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Indio Viejo solo contiene 7703 calorías totales de 6 porciones.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
7703Calorías
15% | 183.9g
Carbohidratos
54% | 303.1g
Grasas
31% | 398.7g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1284 calorías
Ingredientes para el pollo
• 1 pollo entero • ¼ taza de Jugo de Naranja SULA • ¼ taza de jugo de naranja agria • ½ taza de cebolla picada • 2 dientes de ajo picados • 1 chile verde picado • Ramas de hierbabuena • 2 plátanos maduros • 4 cucharadas de Mantequilla Amarilla SULA
Ingredientes para la masa del Indio Viejo
• 10 tortillas de maíz en trozos • ½ taza de cebolla picada • 12 dientes de ajo machacados • 1 chile morrón rojo • 1 cucharada de achiote • 4 tomates • Caldo de pollo
Procedimiento para el pollo
• Cocinar el pollo entero con cebolla, chile verde, ajo y sal. Una vez cocido desmenuzar
Procedimiento para la masa del Indio Viejo
• Licuar el chile morrón, cebolla, ajo, sal, pimienta, comino, tomate, achiote y tortillas, licuar hasta integrar bien y obtener una consistencia similar al de un atol espeso
• Sofreír con Mantequilla Amarilla SULA la cebolla, chile verde, ajo y cuando la cebolla este traslúcida agregar la carne de pollo desmenuzada, mezclar y agregar la mezcla que se licuó previamente
• Cocinar a temperatura media durante 20 minutos sin dejar de revolver, agregar ramas de hierbabuena, jugo de naranja agria, Jugo de Naranja SULA, sal, pimienta y servir
Ingredientes destacados
Pollo
El pollo entran en la categoría de carnes blancas, siendo uno de los ingredientes con más versatilidad en la cocina gracias a sus benéficos nutricionales y precio accesible. El pollo se pueden cocinar de diferentes formas, siempre teniendo cuidado de no dejarlas secas y de esa manera conservar el sabor, este valioso ingrediente no solo es conocido por su sabor, sino porque son ideales en las dietas para adelgazar por su bajo contenido en grasa.
Plátano Maduro
El plátano es una fruta que muchos es consideran cabe en la categoría de las féculas, contando con un valor nutricional sumamente elevado por ello se utiliza en una gran variedad de recetas, desde postres a platos fuertes, entradas y bebidas, gracias a su diversidad gastronómica y sabor dulce.
