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Dificultad: Baja
Cantidad: 8
Tiempo: 25 Min

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De origen peruano, es un postre derivado del arroz con leche, tiene como principal ingrediente el dulce de rapadura (chancaca en Perú) la cual le da el color “zambito” característico.

Ingredientes para el Arroz Zambito:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1½ taza de Leche Entera Sula
• ½ taza de Malteada Vainisula
• 1 taza de dulce de rapadura rallado
• 1 raja de canela
• 2 cucharadas de coco tostado
• ½ taza de pasas

Arroz Zambito un receta que lleva pasas y coco combinando el sabor del arroz

Procedimiento para el Arroz Zambito:

• Lavar el arroz y cocinarlo a temperatura media con 6 tazas de agua y la raja de canela, mover constantemente y despacio para que el arroz no se pegue en el fondo, ir probando el arroz hasta sentir que este cocido, llegado a este punto retirar el arroz de cocción y escurrir para eliminar todo el exceso de agua.
• Retornar el arroz a la olla, añadir las 2 tazas de Leche Entera Sula y volver a cocinar el arroz a temperatura mínima, añadir el dulce de rapadura y las pasas, cocinar lentamente por espacio de 10 minutos para obtener la textura deseada.
• Servir el arroz acompañado de coco tostado.

Arroz

En muchas culturas a nivel mundial, el arroz es considerado un alimento básico en la dieta diaria, sobre todo en Asía y en algunas partes de Latinoamérica. El arroz entra en la familia de los cereales, siendo tan importante por su elevado valor calórico en l nutrición humana y por su versatilidad al momento de cocinar, siendo fácil de emplear en una gran variedad de recetas ya sean dulces o saladas.

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Productos Sula usados en esta receta:

Leche entera bolsa litro
Malteada vainisula 473ml

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