¿Cómo preparar Pechuga de pavo rellena?
Pechuga de pavo rellena es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pechuga de pavo rellena de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 2 Hrs en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pechuga de pavo rellena solo contiene 3055 calorías totales de 7 porciones.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
3055Calorías
83% | 663.7g
Carbohidratos
10% | 36g
Grasas
7% | 53.6g
Proteínas
El valor de cada porción es de 436 calorías
Ingredientes para la Pechuga de pavo rellena
• 1 pechuga de pavo entera deshuesada • Sal al gusto • Pimienta al gusto • 1 cucharadita de paprika • 1 Limón • Papel film o papel plástico de cocina • Papel Aluminio
Ingredientes para el relleno
• ½ taza de chile morrón rojo picado • ½ taza de chile verde picado • 1 taza de berenjena picada • 1 taza de zucchini picado • 1 taza de cebolla picada • 2 cucharadas de perejil picado • 1 cucharada de ajo molido • Sal y pimienta al gusto • 2 cucharadas de Jugo de Piña SULA • 2 cucharadas de Jugo de Naranja SULA • 1 cucharada de Mantequilla Amarilla SULA • 2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento para la Pechuga de pavo rellena
• Extender la pechuga en una tabla, abrir con un cuchillo por la mitad a lo ancho (corte mariposa) presionando ligeramente con una mano encima de la pechuga, cortando de tal forma que se abra sin separarse del todo
• Sazonar ligeramente la pechuga con sal, pimienta, paprika y jugo de limón, colocar la pechuga sobre papel film y cubrir con otro papel film, con ayuda de un martillo de cocina, golpearla ligeramente para poder extenderla dándole una forma más uniforme, no golpear muy fuerte para no romper o dañar la pechuga, colocar la pechuga extendida en una bandeja, refrigerar y no quitar del papel film
Procedimiento para el relleno
• En una cacerola o sartén grande disponer la Mantequilla Amarilla SULA y aceite de oliva, agregar el ajo cebolla, chile morrón, chile verde, berenjena, zucchini y Jugo de Naranja y Jugo de PiñaSULA, mezclar y cocinar a temperatura media moviendo cada tanto, cocinar de 15 a 20 minutos
• Terminar añadiendo el perejil picado, sazonando con sal y pimienta al gusto
Procedimiento para rellenar la pechuga
• Retirar el papel film superior de la pechuga estirada y colocar el relleno casi en el centro extendiéndolo a lo largo, luego, con ayuda del papel film inferior comenzar a enrollar haciendo presión para que la pechuga quede lo más compacta posible y el relleno no se salga
• Una vez se ha logrado enrollar todo, con el mismo papel film envolver y apoyarse con un poco más de papel film para asegurar por completo la pechuga enrrollada, esta debe quedar como un tuvo compacto, amarrar los extremos para evitar que se desarme la pieza
• Ahora envolver la pieza con papel aluminio y disponer en una bandeja para horno alta, agregar 2 tazas de agua a la bandeja y cubrir con aluminio, llegar a cocinar a 350° F por 1 hora
• Retirar la pieza ya cocida, quitar del aluminio y del papel film con cuidado
• Colocar en otra bandeja para horno y bañar con Mantequilla Amarilla SULA derretida
• Llevar al horno a 375° F de 15 a 20 minutos más para dorar
• Retirar del horno, dejar reposar 15 minutos
• Cortar, servir y acompañar con papas salteadas y hongos
Ingredientes destacados
Limón
El limón es una fruta usada comúnmente en el área culinaria debido a su sabor ácido y su fuerte aroma cítrico, también por su alto valor vitamínico siendo un remedio efecto para eliminar las toxinas y bacterias del cuerpo. El limón al consumirlo como bebida ya sea en limonada o agua de limón facilita la digestión acelerando la producción de bilis, el limón realiza una limpieza a sistema digestivo debido a que elimina las toxinas del cuerpo.
Pavo
La carne de pavo se encuentra en la categoría de carnes blancas, puede cocinarse de distintas formas aunque es uno de los platos favoritos en festejos como Navidad, el pavo es rico en minerales como hierro, zinc y magnesio, al igual que en Vitaminas del grupo B, contiene ácido fólico, el consume del pavo ayuda a mantener sano el sistema nervioso.
