Dificultad: Alta
Cantidad: 6
Tiempo: 2 Hrs 30 Min

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Ingredientes para el Rompopo Brulee:

• ½ taza de Rompopo Sula
• ½ taza de Leche Entera Sula
• 5 yemas de huevo
• 3 cucharadas de azúcar blanca
• 1 taza de crema dulce
• Azúcar morena para quemar

Rompopo Brulee postre para compartir en las fiestas de navidad

Procedimiento para el Rompopo Brulee:

• Hervir la Leche Entera Sula, el Rompopo Sula y la crema dulce en una olla con una pequeña rama de canela, al momento que rompa hervor, tapar y dejar reposar por 10 minutos para que infusione la canela.
• Precalentar horno a 210°F.
• En un bol batir las yemas junto con el azúcar hasta que estas tomen un color claro y el azúcar se integre bien, agregar la mezcla de la leche y batir rápidamente, una vez integrado pasar la mezcla nueva a través de un colador.
• Rellenar los ramequines para el rompopo brulee con la mezcla a ¾ del nivel total.
• Disponer en una bandeja para horno y agregar 2 tazas de agua a la bandeja para que esta genere vapor en el interior del horno; hornear la preparación por 1 hora y media. Retirar del horno, dejar enfriar.
• Para servir esparcir azúcar morena sobre la superficie y quemar con ayuda de un soplete.

Huevos

Los huevos son uno de los alimentos con mayor diversidad en el mundo, ya sea dependiendo de su origen o de su uso en la cocina. Los huevos son alimento ricos en proteínas y grasas pero con muy bajo porcentaje de calorías haciéndolos ideales en dietas, comidas saladas y platos dulces.

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Productos Sula usados en esta receta:

Rompopo
Leche entera UHT litro

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