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Dificultad: Media
Cantidad: 12
Tiempo: 1 Hra

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Ingredientes para el Cupcake

• 115 gr (1¼ barra) de Mantequilla Amarilla SULA (temperatura ambiente)
• 220 gr de azúcar
• 3 huevos medianos
• 180 gr de harina
• 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml (½ taza) de Leche Descremada SULA
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el Chantilly

• 200 gr de crema de leche
• 3 cucharadas de azúcar impalpable (azúcar glas)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Receta Oreo Cupcakes

Procedimiento para el Cupcake

1. Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador y 360°F). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
2. Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao en un bowl y reservamos.
3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
4. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
5. A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
6. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de ⅔.
7. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
8. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Procedimiento para el Chantilly

1. Se enfría bien la crema y en un recipiente que también este frío, se bate con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable hasta que se note espesa.
2. Se debe batir lo suficiente hasta notar que la crema se puede esparcir bien.
3. Recomendamos batir sobre un baño María inverso, que es colocar el recipiente que contiene la nata sobre otro recipiente con hielo, (el recipiente preferiblemente de aluminio para mantener el frío y evitar que se derrita el hielo), esto ayuda a que la preparación tenga más aire y se logre montar la crema de chantilly a su punto exacto y se mantenga.

Procedimiento para decorar

• Chispas de chocolate (al gusto)
• 12 Galletas oreo
Podemos triturar la mitad de cada galleta para espolvorear sobre la crema de chantilly.
Con la otra mitad podemos colocar pedazos enteros sobre la crema para que la decoración sea más llamativa y elegante.

Oreo

La galleta Oreo clásica es un sabroso sandwich de dos galletas de cacao rellenas de deliciosa crema de vainilla. ¡Tan única e inimitable! La Oreo es considerada la galleta más vendida en Estados Unidos y en una gran parte del mundo.

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Productos Sula usados en esta receta:

Leche descremada UHT litro
Mantequilla amarilla 400g

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